Έξυπνα Γεύματα

Ρυζομπιφτέκια αλά Quesadilla

DCIM102MEDIA

Μια εξαιρετική πρόταση μεσημεριανού γεύματος, για τους λάτρεις του καλού φαγητού συνδυασμένο σε τριάδα, που ως σκοπό έχει να ευχαριστήσει τον ουρανίσκο σας , δίνοντας τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά θρέψης του οργανισμού, κάνοντας το ταυτόχρονα μία εναλλακτική προσέγγιση των αγαπημένων μας μπιφτεκιών για  όσους το παράκαναν με την κατανάλωση κρέατος η και για όλους εκείνους που από επιλογή δεν προτιμούν να το καταναλώσουν .

‘’Η Quesadilla με ρυζομπιφτέκια  είναι μία από τις  συνταγές που κάθε λάτρης του καλού μα συνάμα γρήγορου φαγητού πρέπει να δοκιμάσει .’’

Για την παραγωγή μίας Quesadilla θα χρειασθείτε:
3 δάχτυλα Γραβιέρα , ως ½  ζωικής επιλογής της τριάδας.
3 μικρά ρυζομπιφτέκια, ως το ½  της επιλογής  αμύλου και ½ της ζωικής επιλογής.
1 τορτίγια ολικής αλέσεως, ως το ½  της επιλογής  αμύλου.
½ φρέσκια ντομάτα ή ντοματίνια, ως φρέσκια επιλογή της τριάδας
Φρέσκο δυόσμο, βασιλικό και άνηθο για παροχή γεύσης, αρώματος και από πλευράς θρέψης παρέχονται πλήθος μικροθρεπτικών συστατικών για την εύρυθμη και ομαλή λειτουργία του οργανισμού.

Για την παραγωγή των ρυζομπιφτεκιών θα χρειαστείτε: ( Υλικά για 14 κομμάτια )

  • 170 γρ καστανό ρύζι
  • 1 μικρό μάτσο δυόσμο ( μόνο φύλλα ψιλοκομμένα )
  • 1 φρέσκο σκόρδο ή 2 σκελίδες ξερό ψιλοκομμένο.
  • 3 μεγάλα φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα.
  • 200 γρ. φέτα πολύ καλά θρυμματισμένη.
  • 100 γρ. νιφάδες βρώμης
  • ½ κ.γ αλάτι
  • 1 αυγό
  • 1 μεγάλο ματσάκι μαϊντανό ( μόνο φύλλα ψιλοκομμένα )

Οδηγίες παρασκευής ρυζομπιφτεκιών:

Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί.
Η ζύμη σας να κολλάει, αλλά άνετα να πλάθονται τα μπιφτέκια, μεσαίου μεγέθους και πλατιά.
Τα αραδιάζετε σε ταψί με λαδόκολλα και τα ψήνετε στους 160 C στον αέρα, σε προθερμασμένο φούρνο, 40 περίπου λεπτά. Δεν θέλουμε να ξεραθούν αλλά να είναι μαλακά και ψημένα σωστά.

Βάζετε όλα τα υλικά πάνω σε μία τορτίγια ολικής αλέσεως και θα έχετε την δελεαστική προς οφθαλμό διατροφική πρόταση ‘’ Ρυζομπιφτέκια αλά Quesantilla ‘’

 

Σχετικά με τον δημιουργό

Βασιλειος E. Κατσίλας, Διατροφολόγος-Διαιτολόγος,BSc

Email: Basileioskats@hotmail.com
Ο Βασίλειος Κατσίλας γεννήθηκε στην Λέσβο το 1993.

Είναι διατροφολόγος-διαιτολόγος απόφοιτος του Αλεξάνδρειου τεχνολογικού εκπαιδευτικού ιδρύματος της Θεσσαλονίκης, με πλήθος πιστοποιήσεων από ενημερώσεις επιστημονικών μελετών, για την βέλτιστη αντιμετώπιση των στόχων που θέτονται στις σύγχρονες ανάγκες της εποχής.

Είναι ενεργός αθλητής της πολεμικής τέχνης του Jiu Jitsu κάνοντας πρωταθλητισμό, με πολλές διακρίσεις σε πανελλαδικό όσο και σε διεθνή επίπεδο.

Την περίοδο 2014-2015 υπήρξε μέλος του ερευνητικού προγράμματος ΕΣΠΑ συμμαχία για την υγεία- διατροφή συνεργαζόμενος άριστα με διεπιστημονικές ομάδες.

Υπήρξε επαγγελματίας ναυαγοσώστης θαλάσσης με καταγεγραμμένες επεμβάσεις διάσωσης, καθώς και εθελοντής ναυαγοσώστης στην περιοχή του Μολύβου Λέσβου για την διαχείριση του μεταναστευτικού, όπου και παρέλαβε έπαινο για τις επεμβάσεις του με την Ένωση Ναυαγοσωστικών Σχολών Ελλάδος από τον γενικό γραμματέα του υπουργείου ναυτιλίας Αιγαίου.

Η πτυχιακή του εργασία είχε ως θέμα τα συμπληρώματα διατροφής και πραγματοποίησε την πρακτική του άσκηση στο πρότυπο κλινικό διατροφολογικό-διαιτολογικό γραφείο της κυρίας Λιτσαρδοπούλου Αλεξάνδρας.

Είναι ενεργός μεταπτυχιακός φοιτητής του European University Cyprus στο τομέα της δημόσιας υγείας.