Ελαφρύ γεύμα Έξυπνα Γεύματα

έξυπνες 3άδες, για ελαφρά γεύματα #2

1bc4794aa615387ec8528734440fdda3

Οι σωστοί συνδυασμοί των βασικών γευμάτων είναι σημαντικοί για τη δημιουργία ενός ολοκληρωμένου γεύματος που παρέχει κορεσμό και ικανοποίηση. Οι συνδυασμοί που ακολουθούν είναι ιδιαίτερα εύκολοι και  απαιτούν μικρό χρόνο προετοιμασίας.

α) συνδυασμός, αραβική πίτα με κοτόπουλο η γαλοπούλα και λαχανικά

1ff939fc7538955c65d40706bb4c31edΜια υγιεινή, μα συνάμα γρήγορη επιλογή για το ελαφρύ σας γεύμα.

Προετοιμασία
 Κράτησε λίγο κοτόπουλο απ’ το χθεσινό σου γεύμα ή πάρε μια δυο φέτες ζαμπόν γαλοπούλας, τύλιξέ τα σε μια μέτρια αραβική πίτα, πρόσθεσε δυο φέτες τυρί του τοστ, λίγο μαρούλι, μια φέτα ντομάτα κι ένα φύλλο μαρούλι κι το κολατσιό σου είναι ήδη τυλιγμένο. Η συγκεκριμένη γέμιση αραβικής πίτας είναι πολύ γνωστή στους λάτρης του είδους σε γνωστή αλυσίδα παρασκευής έτοιμων μικρογευμάτων.

β) συνδυασμός, με βάση το αυγό και το ψωμί του τοστ

Η παρακάτω συνταγή είναι μια πλήρη και γευστική τριάδα για κυρίως ή ελαφρύ γεύμα.

Προετοιμασία
Βάζεις μια κουταλιά ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και το γεμίζεις με δυο φέτες ψωμί του τοστ σε μικρά τετράγωνα…

kΑπλώνεις τρεις φέτες τυρί του τοστ για να καλύψεις το ψωμί…lΣπας δυο αυγά πάνω από το τυρί…ll
Προσθέτεις περίπου δέκα ντοματίνια κομμένα στη μέση και κάπου εδώ ρίξε λίγο αλάτι και πιπέρι…
Πρόσθεσε άλλη μια φέτα τυρί του τοστ σε μικρά κομμάτια…
lollΧαμήλωσε τη φωτιά στο μισό, σκέπασε το τηγάνι με το καπάκι…
lo

Άφησε τα υλικά να σιγοψηθούν για πέντε με δέκα λεπτά μέχρι να δέσει στο ασπράδι των αυγών…
hyyy

Σερβίρεις προσεκτικά το φαγητό χωρίς να σπάσει και τρώτε απ’ το ίδιο πιάτο αλλά πίνετε από διαφορετικά ποτήρια ένα καλό κόκκινο κρασί
iiii

γ) συνδυασμός με βάση την φέτα και γραβιέρα στο φούρνο.

d7c71a7b40db4637760bac5e2aa96e1e

Προετοιμασία
Αν είσαι λάτρης του τυριού και σου είναι δύσκολο να αποφασίσεις μεταξύ μια πικάντικης φέτας ή μιας μυρωδάτης γραβιέρας εδώ παρακάτω έχω την απόλυτη γευστική λύση για σένα. Φύλαξε το μυστικό αυτής της συνταγής για να το μοιραστείς με κάποιον που αγαπάς.

Βάλε τέσσερις λεπτές γραβιέρα στον πάτο ενός μικρού πυρέξ. Τοποθέτησε από πάνω τέσσερις λεπτές φέτες τυρί φέτα και μερικά μπαστουνάκια από κόκκινη και πράσινη πιπεριά. Γαρνίρισε με ένα κουταλάκι ρίγανη ή θυμάρι και ρίξε το στο φούρνο για περίπου δέκα λεπτά μέχρι να ροδίσουν οι πιπεριές. Συνόδεψέ το με μια φρέσκια σαλάτα, τρία τέσσερα μικρά παξιμαδάκια κι ένα ωραίο κόκκινο κρασί ή ένα ποτηράκι τσίπουρο και απόλαυσε την εξαιρετική χημεία που θα κάνουν αυτά τα δυο τυριά καθώς θα λιώνουν στο στόμα σου.

δ) συνδυασμός, με βάση το φρυγανισμένο ψωμί με κασέρι και γαλοπούλα

da444858198b49e49ba396685ce47424

Προετοιμασία
Βάλε να ζεσταθεί για δυο τρία λεπτά στη φρυγανιέρα ή στην τοστιέρα, πρόσθεσε ένα κουταλάκι ελαιόλαδο ή λίγη φυτική μαργαρίνη και ρίξε και λίγη ρίγανη από πάνω. Τύλιξε ένα κομμάτι γραβιέρα ή κασέρι με μια φέτα ζαμπόν γαλοπούλας ή άλλο άπαχο ζαμπόν πρόσθεσε κι ένα φρούτο και η πλήρες 3άδα σου είναι έτοιμη προς βρώση.

Μπορείς να μεταφερθείς και για περισσότερες επιλογές στο άρθρο «έξυπνες 3άδες, για ελαφρά γεύματα #1»

Τις συγκεκριμένες επιλογές μαζί με πολλές άλλες θα τις βρεις και στην εφαρμογή Diet Coaching .

THIN POSITIVE & DIET COACHING Book - e-Pub - Application

Η φιλοσοφία  των επιλεγμένων συνδυασμών  για τη δημιουργία μικρών πλήρη γευμάτων  είναι βασισμένη στο βιβλίο  Thin PositiveΜυστικά ελέγχου της πείνας και της διατροφής από τις εκδόσεις Μεταίχμιο .

 

 

 

Σχετικά με τον δημιουργό

Ευάγγελος Ζουμπανέας / Διαιτολόγος-Διατροφ...

Ο Ευάγγελος Ζουμπανέας γεννήθηκε στην Αθήνα το 1968. Είναι Πτυχιούχος Διαιτολόγος Διατροφολόγος από το 1993 με Μεταπτυχιακές Σπουδές και Εξειδίκευση στην Διατροφική και Ψυχολογική αντιμετώπιση διαταραχών (Master Practitioner inEatingDisorders & Obesity) όπως η Νευρική Ανορεξία, η Νευρική Βουλιμία και η Ψυχογενής Παχυσαρκία από τον Εθνικό Οργανισμό για τις Διατροφικές Διαταραχές της Μεγάλης Βρετανίας - NCFED.

Την περίοδο 2006-2007 διετέλεσε υπεύθυνος του Διαιτολογικού Τμήματος της Μονάδας Εφηβικής Υγείας του νοσοκομείου Παίδων Αγλαΐα Κυριακού και από το 2007 παραμένει τακτικός εξωτερικός συνεργάτης και σύμβουλος της μονάδος.

Είναι πρόεδρος στο Ινστιτούτο Διατροφικών Μελετών & Ερευνών www.insr.gr, Αντιπρόεδρος του Επιστημονικού Κέντρου Μελισσοθεραπείας. και μέλος της Ελληνικής Εταιρείας Παχυσαρκίας.

Είναι τακτικός συνεργάτης ενημερωτικών εκπομπών τόσο της κρατικής αλλά και ιδιωτικής τηλεόρασης. Μέχρι και τον Οκτώβριο του 2002 ήταν πρόεδρος του Πανελλήνιου Συλλόγου Διαιτολόγων - Τεχνολόγων Διατροφής και από τον Ιανουάριο του 2010 είναι πρόεδρος στο Ελληνικό Ινστιτούτο Διατροφικών Μελετών και Ερευνών.

Από το Δεκέμβριο του 2010 είναι διευθύνων σύμβουλος του Κέντρου Εκπαίδευσης και Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών - ΚΕΑΔΔ www.keadd.gr το οποίο είναι ο αποκλειστικός συνεργάτης με τον Εθνικό Οργανισμό για τις Διατροφικές Διαταραχές της Μεγάλης Βρετανίας NCFED www.eating-disorders.org.uk για τις πιστοποιημένες εκπαιδεύσεις MasterPractitionerστην αντιμετώπιση των διατροφικών διαταραχών.

Πέρα από τις ακαδημαϊκές του γνώσεις στην επιστήμη της Διατροφής, έκανε σπουδές και σε άλλους τομείς όπως Επιχειρησιακό Management, Δημόσιες σχέσεις, Διαφήμιση και Ψυχολογία.

Έρευνες και μελέτες του με θέμα τη Παχυσαρκία και τη Διατροφή, έχουν παρουσιασθεί σε Ελληνικά και Παγκόσμια συνέδρια Διατροφής.

Άρθρα του έχουν δημοσιευθεί στα περιοδικά «Διατροφή και Υγεία», «Vita», «Δίαιτα και Διατροφή» «Αρμονία» «FAQ», «AthensVoice» καθώς και σε άλλα περιοδικά και εφημερίδες πανελλήνιας κυκλοφορίας.

Με το συνάδελφό του Μανώλη Μανωλαράκη ιδρύσαν το 1997 την επιστημονική ομάδα Διατροφή - Εφαρμοσμένα Προγράμματα Διατροφικής Αγωγής και Υποστήριξης με αξιόλογους συνεργάτες σε όλη την Ελλάδα. Από τον Οκτώβριο του 1999 είναι εκδότες του επιστημονικού περιοδικού Διατροφή Health & Welnessκαι υπεύθυνοι ύλης του επιστημονικού site www.diatrofi.gr και του ηλεκτρονικού περιοδικού e-foodforthought.

Με το συνάδελφό του Μανώλη Μανωλαράκη είναι συγγραφείς του Οδηγού Καθημερινής Διατροφής υπό τον γενικό τίτλο «Τι καλό θα μαγειρέψεις …σήμερα μαμά;» από τις εκδόσεις Ελληνικά Γράμματα με θέμα την οργάνωση της διατροφής της Ελληνικής οικογένειας συνοδευόμενο με όλες τις παραδοσιακές συνταγές μαγειρεμένες με ελαφρύ τρόπο που έγινε το απαραίτητο βιβλίο για κάθε οικογένεια ξεπερνώντας τα 20.000 αντίτυπα μέχρι σήμερα..

Τον Απρίλιο του 2009 εκδόθηκε το 2ο προσωπικό του βιβλίο «Διατροφική Νοημοσύνη – η απάντηση στη βουλιμία, την πολυφαγία και την παχυσαρκία» που πολύ γρήγορα αγαπήθηκε από χιλιάδες αναγνώστες που βρήκαν μια ανακουφιστική μέθοδο για να καταπολεμήσουν τη διαταραγμένη σχέση με το φαγητό. Το βιβλίο εκδόθηκε αρχικά από τις εκδόσεις Ελληνικά Γράμματα και μετέπειτα σε 3η έκδοση από τις εκδόσεις Μεταίχμιο.

Τον Μάιο του 2010 εκδόθηκε το 3ο προσωπικό του βιβλίο «Σεφ… στο παρά πέντε- διατροφή, ιδέες & συνταγές για πολυάσχολους» αρχικά από τις εκδόσεις Ελληνικά Γράμματα και μετέπειτα η 2η έκδοση από τις εκδόσεις Μεταίχμιο.

Από νεαρή ηλικία έχει διατελέσει αθλητής της ομάδας μπάσκετ εφήβων του Sporting και έχει επίσης ενασχοληθεί με τις πολεμικές τέχνες και την κολύμβηση Από τον Μάιο του 2004 είναι μέλος του κολυμβητικού αθλητικού συλλόγου Μεταμορφώσεως όπου τον Ιούνιο του 2005 κατέκτησε αργυρό μετάλλιο στα 400mελεύθερο σε αγώνες παλαιμάχων του κολυμβητικού Ομίλου Παλαιού Φαλήρου.

Από το 1995 εργάζεται ως ελεύθερος επαγγελματίας στο προσωπικό του γραφείο στην Νέα Ιωνία.

Μπορείτε να κλείσετε ραντεβού με τον κύριο Ζουμπανέα είτε τηλεφωνικά στο 2102718360 είτε μέσω της ηλεκτρονικής υπηρεσίας κράτησης ραντεβού από την ιστοσελίδα: NowDoctor στο link http://www.nowdoctor.gr/ezoumpaneas