Διατροφή και διαιτολόγοι
Η όρεξη για αλάτι συνδέεται με τις εξαρτήσεις
Written by Μιχαήλ Μαριέττα Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Duke και Αυστραλοί επιστήμονες ξεκινώντας από την υπόθεση ότι η εξάρτηση μπορεί να σχετίζεται με τον μηχανισμό των ενστίκτων μελέτησαν το πως οι λειτουργίες του υποθαλάμου σχετίζονται με την εξάρτηση. Τα αποτελέσματά τους υποδεικνύουν ότι οι ομάδες γονιδίων που διεγείρονται για την όρεξη για αλάτι είναι οι ίδιες που διεγείρονται στην περίπτωση εξάρτησης από κοκαΐνη ή ηρωίνη.
Πειραματικό φάρμακο διαίτης αποτρέπει την ανάκτηση βάρους για 2 χρόνια
Written by Παυλίδου Μυρτώ Διαιτολόγος Διατροφολόγος
Ερευνητές αναφέρουν ότι ένα νέο πειραματικό φάρμακο διαίτης φαίνεται να βοηθάει κάποιους παχύσαρκους ανθρώπους να αποβάλλουν κιλά και να μην τα παίρνουν πίσω για 2 χρόνια. Το φάρμακο αυτό, το οποίο θα ονομάζεται Qnexa αν βγει στην αγορά, είναι συνδυασμός της Φαιντερμίνης, που είναι κατασταλτικό της όρεξης και της Τοπιραμάτης, που είναι αντιεπιληπτικό.
ΠΙΚΡΕΣ ΑΛΗΘΕΙΕΣ περί ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ
Written by Δημητρίου Μ. Καλαϊτζιδάκη Διευθυντή Ξενοδοχείου
Ο καθηγητής οικονομικών στο Κολλέγιο Deree Αρούχ Αλβέρτος, κριτικός εστιατορίων και αρθρογράφος, που δημοσιογραφεί με το ψευδώνυμο «Επίκουρος» ξεκινάει το άρθρο του στο Ε. της Κυριακάτικης Ελευθεροτυπίας της 13ης Μαρτίου 2011 (σελ. 84) με τη δήλωση ότι «η Ελλάδα δεν είναι γαστρονομικός προορισμός»!!! Οι Ισπανοί πρωτομάστορες και επιστήμονες του Τουρισμού, πρόσθεσαν στο τρίπτυχο των (3) τριών S, sun, sea and sex (ήλιος, θάλασσα, σεξ) άλλο ένα πολύ σημαντικό παράγοντα, το καλό φαγητό.
9 στους 10 εφήβους στις ΗΠΑ καταναλώνει λιγότερα φρούτα και λαχανικά από το προβλεπόμενο
Written by managerΈνα από τα πρώτα ζητήματα που προωθούν πολλές ευρωπαϊκές και μη χώρες είναι και η αύξησης της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών. Πολυάριθμες μελέτες έχουν δείξει ότι η αύξηση της ημερήσιας κατανάλωσης, οδηγεί σε ένα καλύτερο διατροφικό προφίλ και αποτελεί την βάση για μια ισορροπημένη διατροφή.