Διατροφή Διατροφή και τροφή
Κοτόπουλο με ρύζι και σέλινο
Written by Μανώλης Μανωλαράκης Διαιτολόγος Διατροφολόγος
Μια ακόμα συνταγή με κοτόπουλο και ρύζι. Ένας όμως γευστικός συνδυασμός που ξαφνιάζει.
Αποτελεί ένα κλασικό Κερκυραικό πιάτο αλλά και γενικότερα επτανησιακό το οποίο συνήθως καταναλώνεται την ημέρα του Πάσχα. Ιδανική για τις κρύες μέρες!!!
Άγρια χόρτα με αυγά (ΠΗΛΙΟΡΙΤΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ)
Written by Καρασμάνογλου Βασιλική Διαιτολόγος Διατροφολόγο
Ένα πιάτο που μυρίζει παράδοση και έρχεται από το βουνό των Κενταύρων(Πήλιο) είναι τα άγρια χόρτα με αυγά. Τα χόρτα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C, φλαβονοειδή , πολυφαινόλες, ω3 λιπαρά οξέα και α-λινολενικό οξύ, συστατικά που συνεισφέρουν στην αντιοξειδωτική ικανότητα του οργανισμού και το αυγό πλούσια πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών Β2, Β12, D, καθώς και σεληνίου, ιωδίου και χολίνης, συνθέτουν ένα πλήρες γεύμα συνοδευόμενο με 1 φέτα μαύρο ψωμί.
Κοτόπουλο γλυκόξινο με πιπεριές, μέλι, σόγια, σουσάμι
Written by Γεωργία Καμπατζή, διαιτολόγος-διατροφολόγ
Τα τελευταία χρόνια στην καθημερινή μας διατροφή έχουν προστεθεί και συνταγές που παίζουν στον ουρανίσκο μας με διαφορετικά υλικά από αυτά που έχουμε συνηθίσει. Το παραδοσιακό κοτόπουλο με μπάμιες ή με πατάτες στο φούρνο πάντα θα έχει μία θέση στη καρδιά μας. Κάθε φορά θα θυμίζει σπιτικά γεύματα, κυριακάτικά μεσημέρια και οικογενειακό φαγητό. Όμως οι νέοι συνδυασμοί, οι νέες εξωτικές γεύσεις αποτελούν πρόκληση για να τις δοκιμάσουμε. Όλο και πιο πολλοί προσχωρούν στις νέες εμπειρίες και αρκετοί δοκιμάζουν το εστιατορικό εξωτικό φαγητό στο σπίτι τους. Να μια σχετικά εύκολη συνταγή... Που όμως δύσκολα θα μας θυμίσει φαγητό της μαμάς.
Γαλοπούλα σε αραβική πίτα
Written by Ζουμπανέας Ευάγγελος Διαιτολόγος Διατροφολόγος
Για αυτούς που το γρήγορο φαγητό είναι καθημερινότητα και ο χρόνος στην κουζίνα είναι λίγος, η λύση του έτοιμου φαγητού μπορεί να αποτελεί μονόδρομο. Όμως υπάρχουν μικρές και εύκολες συνταγές με απλά υλικά που μπορούν να αποτελέσουν μια γρήγορη και υγιεινή επιλογή. Η αραβική πίτα μπορεί να αποτελεί την βάση για άπειρους συνδυασμούς. Δοκιμάστε την παρακάτω συνταγή και τα σουβλάκια delivery θα γίνουν παρελθόν!