Γιορτή χωρίς γλυκά δε γίνεται. Σε όποιο σπίτι κι αν πας στο χωριό μου Μεγάλη Παναγία στη Bόρεια Χαλκιδική, από το πιο φτωχό έως το πιο πλούσιο οι μυρωδιές που θα αγγίξουν τα οσφρητικά σου κύτταρα είναι αυτές της κανέλας, του γαρύφαλλου, του καβουρδισμένου σουσαμιού, των καρυδιών και του μελιού. Υλικά ευρέως γνωστά για τα θρεπτικά τους συστατικά. Από την ένωση των υλικών αυτών, φτιάχνεται η σουσαμόπιτα. Ένα γλυκό χωρίς ζωικά λίπη, χωρίς trans λιπαρά οξέα, γεμάτο γεύση και μεράκι. Μεράκι γιατί φτιάχνεται με 11 χειροποίητα φύλλα ζυμωμένα με αγάπη. Στο τέλος η διακόσμηση της σουσαμόπιτας γίνεται με ένα γαριφαλοκαρφάκι στο κέντρο του κάθε κομματιού.

Καλοκαίρι ζέστη και η ανάγκη για κάτι δροσιστικό και γλυκό, αυξάνει ανάλογα με την αύξηση της θερμοκρασίας. Να μια απλή και εύκολη συνταγή που μπορεί να μας δροσίσει ευχάριστα χωρίς το άγχος της ζυγαριάς. Μια από τις συνταγές που έφτιαχνε η γιαγιά μας και έχουν ένα άρωμα και γεύση του παλιού καλού καιρού. Απλή και γρήγορη, οι θερμίδες σχεδόν όλες έρχονται από την ζάχαρη. Είναι και νηστίσιμη!