Dr Plus - Diatrofi

Διατροφή και Δίαιτα Καθημερινή Διατροφή

Η δική μου Νηστεία 5η μέρα

ημέρα Σάββατο 7 Μαρτίου 2020

Για τα προϊόντα που παρουσιάζω μπορείς να βρεις περισσότερες πληροφορίες μέσω υπερσυνδέσμων στο τέλος του κειμένου. Επίσης μέσω υπερσυνδέσμων μπορείς να βρεις τις συνταγές που παρουσιάζονται ώστε να σε κατευθύνω πως να μπορέσεις κι εσύ με τη σειρά σου να τις παρασκευάσεις. Οι παραπομπές έχουν καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα με σκοπό  να γνωρίσουμε μια ποικιλία από τρόφιμα τα οποία ο περισσότεροι αγνοούν την ύπαρξή τους καθώς και τον τρόπο με τον οποίο μπορούν να αξιοποιηθούν σε μια χορτοφαγική διατροφή ή σε μια περίοδο νηστείας.

Εφόσον οι συνθήκες το επιτρέπουν, θα παρουσιάζω καθημερινά το προσωπικό μου διαιτολόγιο που θα έχω ακολουθήσει μόλις την προηγούμενη μέρα. Είμαι βέβαιος πως ακόμα κι αν δεν καταφέρεις να βρεις όλα αυτά τα προϊόντα που θα παρουσιάσω, είναι σίγουρο ότι θα ανακαλύψεις μαζί μου υπέροχες ιδέες όπως τις ανακαλύπτω και εγώ καθημερινά.

Προσωπικό διαιτολόγιο 5ης ημέρας με αφορμή τη Νηστείας Σαρακοστής,  Σάββατο 7 Μαρτίου 2020, από τον διαιτολόγο Ευάγγελο Ζουμπανέα

9.50 Ένα μπολ με το σούπερ πόριτζ με 3 δημητριακά (νιφάδες βρώμης, κινόα και φαγόπυρο), γάλα αμυγδάλου ρόδι, μπανάνα, μύρτιλα, τριμμένους ξηρούς καρπούς, ταχίνι, κουκουναρι και καβουρδισμένο σουσάμι την οποία συνταγή μπορείς να διαβάεις ΕΔΩ. Μπορείς να δεις το βίντεο παρασκευής όπως το έφτιαξα στην εκπομπή GoodLife by Gina  ΕΔΩ. Στο συγκεκριμμένο βίντεο αξίζει να δεις στο τέλος και μιά άσκηση Ενσυνείδητης Διατροφής που κάναμε στο τέλος με την παρουσιάστρια Τζίνα Αλιμόνου.

Σούπερ Πόριτζ Κουάκερ

Η δική μου συνταγή για το κουάκερ

 

14.15 Μία βιολογική μανιταρόσουπα που παρασκευάζετε εύκολα αδειάζοντας το φακελάκι με τα αποξηραμένα μανιτάρια σε ζεστό νερό αφήνοντας να σιγοβράσει για μόλις 5 λεπτά.

Μία σαλάτα με τριμμένο καρότο, ψιλοκομμενη πιπεριά, καβουρδισμένο σουσάμι και κουκουνάρι με μια κουταλιά της σούπας στυμμένο λεμόνι, ελαιόλαδο και τριμμένο ανθό αλατιού.

Τα συνόδεψα με 5 ελιές φυσικής ζύμωσης και δυο βιολογικά παξιμαδάκια λαδιού Κηθύρων

Ένα αφέψημα με Κουρκουμά

 

18.10 Για απογευματινό φτιάξαμε με τα παιδιά μου τορτίγιες γεμιστές με μέλι, ταχίνι, μπανάνα σε ροδέλες, τριμμένα καρύδια και κανέλα

 

21.20 Δείπνο στο εστιατόριο Πέπερι στη Νέα Ιωνία

Από το μενού του εστιατορίου επιλέξαμε και μοιραστήκαμε τα ακόλουθα πιάτα

α) σαλάτα με φακές και λιαστή ντομάτα,

β) ποικιλία σοταρισμένων μανιταριών

γ) φάβα με φακές ροβίτσα

δ) ταλιατέλες με γαρίδες που τα συνοδεύτηκαν με ένα ποτήρι λευκό κρασί

ε) ρυζόγαλο με γάλα αμυγδάλου και γλυκό βύσσινο ως επιδόρπιο

Για το εστιατόριο Πέπερι μπορείς να δεις ένα αφιέρωμα που έχουμε κάνει ΕΔΩ 

Αν θέλεις να βρεις περισσότερες πληροφορίες για κάποια από τα υλικά που παρουσίασα μπορείς να πατήσεις στους υπερσυνδέσμους που ακολουθούν

Για τη συνταγή για το κουάκερ χρησιμοποίησα βιολογικές νιφάδες βρώμης, κινόα, και φαγόπυρο που αγόρασα από το eshop www.biosophy.com

Για τη βιολογική μανιταρόσουπα που χρησιμοποίησα θα βρεις περισσότερες πληροφορίες ΕΔΩ

Επίσης εξαιρετικές ιδέες, προιόντα και συνταγές με μανιτάρια θα βρεις στο site www.manitaropolio.gr της Ελληνικής εταιρείας ΔΥΡΦΙΣ Μανιταροπώλειο

Για τα βιολογικά παξιμάδια λαδιού ΑΣΤΑΡΤΗ θα βρεις περισσότερες πληροφορίες ΕΔΩ

Για ελιές φυσικής ζύμωσης  θα βρεις περισσότερες πληροφορίες ΕΔΩ

Για τον Ανθό αλατιού θα βρεις περισσότερες πληροφορίες ΕΔΩ

Για το αφέψημα με Κουρκουμά θα βρεις περισσότερες πληροφορίες ΕΔΩ

Προσωπικά μέσα στην ημέρα χρησιμοποιώ  μία σειρά από φυσικά συμπληρώματα διατροφής είτε στην παρασκευή του ενεργειακού ροφήματος ενδυνάμωσης είτε κατά τη διάρκεια της ημέρας για τα οποία αν θέλεις να βρεις περισσότερες πληροφορίες μπορείς να ακολουθήσεις τους υπερσυνδέσμους που σημειώνονται

Πρόπολη, 30 σταγόνες στο νερό μοιρασμένες κατά τη διάρκεια της μέρας  για την προστασία του αναπνευστικού από ιογενείς λοιμώξεις

Γύρη μελισσών 1 κουταλιά σούπας πριν το πρωινό

Υψηλό Πολυφαινολικό Ελαιόλαδο 1 κουταλιά σούπας πριν το πρωινό

Βιταμίνη C πριν το πρωινό,

Βασιλικό Πολτό 2 γραμμάτια πριν την προπόνηση

Συμπυκνωμένο χυμό Ρόδι 20ml στα προπονητικά ροφήματα ή κατά τη διάρκεια της μέρας,

Χυμό Aloe Vera 10ml στα προπονητικά ροφήματα ή κατά τη διάρκεια της μέρας

Προβιοτικά στα προπονητικά ροφήματα ή κατά τη διάρκεια της μέρας

Πολυβιταμίνη μετά το πρωινό,

Βιταμίνη D3 μετά το μεσημεριανό,

Q10 τις απογευματινές ώρες

 

Δες τις φωτογραφίες των συνταγών στο instagram ΕΔΩ

Περισσότερες νηστίσιμες ιδέες και συνταγές μπορείς να βρεις και στο βιβλίο «Η Διατροφή στη Νηστεία- Θεωρία και Πράξη» της διαιτολόγου Παναγιώτα Καρακασίδου, εκδόσεις Σταμούλη. Το βιβλίο θα το βρεις σε όλα τα βιβλιοπωλεία και στο eshop του drplus στο link https://drplus.gr/39-ekdoseis

Για τα προϊόντα που οι πληροφορίες μέσω των υπερσυνδέσμων παραπέμπουν  στο ηλεκτρονικό κατάστημα bioshophy.com οι αναγνώστες του portal diatrofi.gr μπορούν να στείλουν μήνυμα είτε στο info@diatrofi.gr είτε στο messenger της σελίδας diatrofi στο Facebook και να ζητήσουν ένα εκπτωτικό κωδικό για έκπτωση 10% σε κάθε ηλεκτρονική αγορά από το eshop bioshophy.com

Για τα προϊόντα που οι πληροφορίες μέσω των υπερσυνδέσμων παραπέμπουν  στο ηλεκτρονικό κατάστημα  www.drplus.gr oι αναγνώστες του portal diatrofi.gr μπορούν να στείλουν μήνυμα είτε στο info@drplus.gr είτε στο messenger της σελίδας diatrofi στο Facebook και να ζητήσουν ένα εκπτωτικό κωδικό για έκπτωση 5% σε κάθε ηλεκτρονική αγορά από το eshop www.drplus.gr

Δες την 1η Ημέρα της δικής μου Νηστείας ΕΔΩ

Δες την 2η Ημέρα της δικής μου Νηστείας ΕΔΩ

Δες την 3η Ημέρα της δικής μου Νηστείας ΕΔΩ

Δες την 4η Ημέρα της δικής μου Νηστείας ΕΔΩ

Δες την 6η Ημέρα της δικής μου Νηστείας ΕΔΩ

Σημείωση: Τα επιλεγμένα προϊόντα, καθώς και τα συμπληρώματα διατροφής που προσωπικά σημειώνω, υπάρχουν μέσα στο προσωπικό μου πλάνο καταγραφής, ως ένα υπόδειγμα για το πως εγώ φροντίζω την προσωπική διατροφή μου και την υγεία μου και σε καμία περίπτωση δεν αποτελούν κάποιο θεραπευτικό πλάνο ή κάποια συγκεκριμένη υπόδειξη. Για θεραπευτικούς σκοπούς ζήτησε πάντα τη συμβολή ενός επαγγελματία Διατολόγου Διατροφολόγου.  Ιδιαίτερα για τα συμπληρώματα διατροφής σε καμία περίπτωση δεν συστήνεται κάποιος να τα λαμβάνει με δική του πρωτοβουλία παρά μόνο εάν έχουν γίνει oi απαραίτητες αιματολογικές και βιοχημικές εξετάσεις και έχει γίνει προσωπική σύσταση από το γιατρό του ή τον διαιτολόγο του.

 

 

 

Σχετικά με τον δημιουργό

Ευάγγελος Ζουμπανέας / Διαιτολόγος-Διατροφ...

Ο Ευάγγελος Ζουμπανέας γεννήθηκε στην Αθήνα το 1968. Είναι Πτυχιούχος Διαιτολόγος Διατροφολόγος από το 1993 με Μεταπτυχιακές Σπουδές και Εξειδίκευση στην Διατροφική και Ψυχολογική αντιμετώπιση διαταραχών (Master Practitioner inEatingDisorders & Obesity) όπως η Νευρική Ανορεξία, η Νευρική Βουλιμία και η Ψυχογενής Παχυσαρκία από τον Εθνικό Οργανισμό για τις Διατροφικές Διαταραχές της Μεγάλης Βρετανίας - NCFED.

Την περίοδο 2006-2007 διετέλεσε υπεύθυνος του Διαιτολογικού Τμήματος της Μονάδας Εφηβικής Υγείας του νοσοκομείου Παίδων Αγλαΐα Κυριακού και από το 2007 παραμένει τακτικός εξωτερικός συνεργάτης και σύμβουλος της μονάδος.

Είναι πρόεδρος στο Ινστιτούτο Διατροφικών Μελετών & Ερευνών www.insr.gr, Αντιπρόεδρος του Επιστημονικού Κέντρου Μελισσοθεραπείας. και μέλος της Ελληνικής Εταιρείας Παχυσαρκίας.

Είναι τακτικός συνεργάτης ενημερωτικών εκπομπών τόσο της κρατικής αλλά και ιδιωτικής τηλεόρασης. Μέχρι και τον Οκτώβριο του 2002 ήταν πρόεδρος του Πανελλήνιου Συλλόγου Διαιτολόγων - Τεχνολόγων Διατροφής και από τον Ιανουάριο του 2010 είναι πρόεδρος στο Ελληνικό Ινστιτούτο Διατροφικών Μελετών και Ερευνών.

Από το Δεκέμβριο του 2010 είναι διευθύνων σύμβουλος του Κέντρου Εκπαίδευσης και Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών - ΚΕΑΔΔ www.keadd.gr το οποίο είναι ο αποκλειστικός συνεργάτης με τον Εθνικό Οργανισμό για τις Διατροφικές Διαταραχές της Μεγάλης Βρετανίας NCFED www.eating-disorders.org.uk για τις πιστοποιημένες εκπαιδεύσεις MasterPractitionerστην αντιμετώπιση των διατροφικών διαταραχών.

Πέρα από τις ακαδημαϊκές του γνώσεις στην επιστήμη της Διατροφής, έκανε σπουδές και σε άλλους τομείς όπως Επιχειρησιακό Management, Δημόσιες σχέσεις, Διαφήμιση και Ψυχολογία.

Έρευνες και μελέτες του με θέμα τη Παχυσαρκία και τη Διατροφή, έχουν παρουσιασθεί σε Ελληνικά και Παγκόσμια συνέδρια Διατροφής.

Άρθρα του έχουν δημοσιευθεί στα περιοδικά «Διατροφή και Υγεία», «Vita», «Δίαιτα και Διατροφή» «Αρμονία» «FAQ», «AthensVoice» καθώς και σε άλλα περιοδικά και εφημερίδες πανελλήνιας κυκλοφορίας.

Με το συνάδελφό του Μανώλη Μανωλαράκη ιδρύσαν το 1997 την επιστημονική ομάδα Διατροφή - Εφαρμοσμένα Προγράμματα Διατροφικής Αγωγής και Υποστήριξης με αξιόλογους συνεργάτες σε όλη την Ελλάδα. Από τον Οκτώβριο του 1999 είναι εκδότες του επιστημονικού περιοδικού Διατροφή Health & Welnessκαι υπεύθυνοι ύλης του επιστημονικού site www.diatrofi.gr και του ηλεκτρονικού περιοδικού e-foodforthought.

Με το συνάδελφό του Μανώλη Μανωλαράκη είναι συγγραφείς του Οδηγού Καθημερινής Διατροφής υπό τον γενικό τίτλο «Τι καλό θα μαγειρέψεις …σήμερα μαμά;» από τις εκδόσεις Ελληνικά Γράμματα με θέμα την οργάνωση της διατροφής της Ελληνικής οικογένειας συνοδευόμενο με όλες τις παραδοσιακές συνταγές μαγειρεμένες με ελαφρύ τρόπο που έγινε το απαραίτητο βιβλίο για κάθε οικογένεια ξεπερνώντας τα 20.000 αντίτυπα μέχρι σήμερα..

Τον Απρίλιο του 2009 εκδόθηκε το 2ο προσωπικό του βιβλίο «Διατροφική Νοημοσύνη – η απάντηση στη βουλιμία, την πολυφαγία και την παχυσαρκία» που πολύ γρήγορα αγαπήθηκε από χιλιάδες αναγνώστες που βρήκαν μια ανακουφιστική μέθοδο για να καταπολεμήσουν τη διαταραγμένη σχέση με το φαγητό. Το βιβλίο εκδόθηκε αρχικά από τις εκδόσεις Ελληνικά Γράμματα και μετέπειτα σε 3η έκδοση από τις εκδόσεις Μεταίχμιο.

Τον Μάιο του 2010 εκδόθηκε το 3ο προσωπικό του βιβλίο «Σεφ… στο παρά πέντε- διατροφή, ιδέες & συνταγές για πολυάσχολους» αρχικά από τις εκδόσεις Ελληνικά Γράμματα και μετέπειτα η 2η έκδοση από τις εκδόσεις Μεταίχμιο.

Από νεαρή ηλικία έχει διατελέσει αθλητής της ομάδας μπάσκετ εφήβων του Sporting και έχει επίσης ενασχοληθεί με τις πολεμικές τέχνες και την κολύμβηση Από τον Μάιο του 2004 είναι μέλος του κολυμβητικού αθλητικού συλλόγου Μεταμορφώσεως όπου τον Ιούνιο του 2005 κατέκτησε αργυρό μετάλλιο στα 400mελεύθερο σε αγώνες παλαιμάχων του κολυμβητικού Ομίλου Παλαιού Φαλήρου.

Από το 1995 εργάζεται ως ελεύθερος επαγγελματίας στο προσωπικό του γραφείο στην Νέα Ιωνία.

Μπορείτε να κλείσετε ραντεβού με τον κύριο Ζουμπανέα είτε τηλεφωνικά στο 2102718360 είτε μέσω της ηλεκτρονικής υπηρεσίας κράτησης ραντεβού από την ιστοσελίδα: NowDoctor στο link http://www.nowdoctor.gr/ezoumpaneas