Dr Plus - Diatrofi

Ημερολόγιο Δίαιτας

Ημερολόγιο δίαιτας 10/7/2012: Οι “μίζεροι” ξένοι

Παρατηρώντας τις επιλογές των ξένων σε μια ταβέρνα, τις πιο πολλές φορές εμείς, οι ντόπιοι, κάνουμε μια σειρά από δηκτικά σχόλια, μιλώντας αρνητικά για αυτές. Είτε γιατί τις βρίσκουμε πολύ φτωχές, είτε γιατί τις θεωρούμε γραφικές και παραδόπιστες. Η αλήθεια είναι ότι τις πιο πολλές φορές κρίνουμε με βάση το μέγεθος, την ποικιλία και την ποσότητα του φαγητού που βρίσκεται πάνω στο τραπέζι (και που για εμάς δεν είναι μέτρο διατροφικής συμπεριφοράς, αλλά οικονομική ευμάρειας) και λιγότερο με το είδος και την ποιότητα.

 

Βλέπουμε λοιπόν πολλές φορές να ξεκινούν παραγγέλλοντας μια σαλάτα ΑΤΟΜΙΚΗ την οποία και φροντίζουν να καταναλώνουν πρώτα πριν το κύριο γεύμα χωρίς να τρώνε ψωμί. Αυτό πολλές φορές προκαλεί το σχολιασμό μας περί φτωχών και λιτοδίαιτων ευρωπαίων που ξοδεύουν με φειδώ τα χρήματά τους, χωρίς να σκεφτόμαστε ότι ίσως με αυτό τον τρόπο να προσπαθούν να απολαύσουν τη γεύση του φαγητού και να ξεκινήσουν με σωστό τρόπο το γεύμα τους. Αν μάλιστα κάποιος είναι πιο προσεκτικός παρατηρητής του τρόπου που τρώνε, θα διαπιστώσει ότι ο ρυθμός με τον οποίο καταναλώνουν τη σαλάτα τους είναι σχετικά αργός. Μερικές φορές δε αφήνουν και το πιρούνι κάτω ανάμεσα στις μπουκιές τους.

Σίγουρα για αρκετούς αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι παραγγέλνουν το κύριο τους πιάτο ΜΕΤΑ αφού έχουν τελειώσει τη σαλάτα τους. Η επιλογή τους (αν και διατροφικά θα την χαρακτήριζε κανείς αρκετά λιπαρή) είναι απόλυτα αυστηρή και μετρημένη. Δεν υπάρχουν «πλαϊνά» πιάτα και αρκούνται σε μόνο σε αυτή. Σπάνια (και πιθανότατα για λόγους γευστικής δοκιμής) υπάρχει κάποιο ορεκτικό. Ακόμα και σε αυτή τη φάση ακολουθούν τον ίδιο αργό ρυθμό κατανάλωσης φαγητού. Μικρές ποσότητες τροφής κάθε φορά, καλό μάσημα, αφήνουν και το πιρούνι κάτω ανάμεσα στις μπουκιές.

Μπορεί εμείς να δώσαμε τα φώτα στο διατροφικό πολιτισμό με την Μεσογειακή Κρητική διατροφή. Όμως δεν μπορούν να μας ξεπεράσουν σε ταχύτητα, ποσότητα και μέγεθος κατανάλωσης τροφής. Για αυτό και είμαστε σταθερά (τραγικά) πρωταθλητές στην παχυσαρκία.

Σχετικά με τον δημιουργό

Diatrofi.gr | Διαχειριστής

Από τη συντακτική ομάδα της επιστημονικής ομάδας Διατροφή. Σύντομα θα συμπληρωθούν τα συνολικά στοιχεία του δημιουργού.