Dr Plus - Diatrofi

Ημερολόγιο Δίαιτας

Η μπουγάτσα του Ιορδάνη

Ήμουν μόλις 5-6 χρονών όταν ο πατέρας μου κρατώντας με από το χέρι με πήγε στο παλιό μαγαζί του Ιορδάνη στο στενό δίπλα από την Αγορά.

Ακόμα θυμάμαι τη δυσκολία που είχα να κάτσω στο ψηλό κάθισμα. Ρώταγα “τι θα φάμε” και ο πατέρας μου απάντησε “θα δεις.. θα σου αρέσει”.

Το παλιό σιδερένιο πιάτο με το ψιλοκομμένο απροσδιόριστο φαγητό δεν μου πολυάρεσε αλλά μάλλον και με απωθούσε. Όλα όμως χάθηκαν με την πρώτη πιρουνιά και ένας έρωτας γεννήθηκε.

Από τότε κάθε φορά που πήγαινα στην πόλη (στα Χανιά) η επίσκεψη στον Ιορδάνη ήταν απαραίτητη. Ειδικά η συγχωρημένη η μάνα μου φορτωμένη με τα ψώνια τράβαγε τα πάνδεινα μέχρι να με πάει. Αλλά χατήρι δεν χάλαγε.

Όποτε βλέπω αυτή την εικόνα ξυπνάνε αυτόματα αναμνήσεις από τα βάθη του μυαλού και πλημμυρίζω με γεύσεις και αρώματα μίας ηλικίας που έχει περάσει αλλά δεν έχει χαθεί.

πηγή φωτογρφίας: icook

Σχετικά με τον δημιουργό

Diatrofi.gr | Διαχειριστής

Από τη συντακτική ομάδα της επιστημονικής ομάδας Διατροφή. Σύντομα θα συμπληρωθούν τα συνολικά στοιχεία του δημιουργού.