Dr Plus - Diatrofi

Καθημερινή Διατροφή

Ημερολόγιο δίαιτας 24/6/2012: Ας οργανωθούμε παιδιά!

Με το θερμόμετρο να σκαρφαλώνει στα κόκκινα και την ατμόσφαιρα να γίνεται αποπνικτική, το πρώτο που θέλει κανείς να κάνει όταν φτάνει στην παραλία είναι να ρίξει μια καλή μεγάλη βουτιά στα νερά και αν αφεθεί στα κύματα. Όταν όμως σε ακολουθούν παιδιά και είσαι φορτωμένος με ένα πλήθος εφόδια, πριν καταφέρεις να βουτήξεις στο νερό, υπάρχουν μια σειρά από μικροτακτοποιήσεις που πρέπει να γίνουν. Ας οργανωθούμε παιδιά!

 

Πέρα από τα αυτονόητα, μπρατσάκια και αντηλιακά, όλα αυτά τα ψυγεία που κουβαλάμε πρέπει να μπουν με τέτοιο τρόπο ώστε να εξασφαλίσουμε ότι το περιεχόμενό τους θα παραμείνει ασφαλές από εξωτερικούς παράγοντες. Οι πιο πολλοί, και σωστά, τοποθετούν τα αποθηκευτικά μέσα στην σκιά, άλλοι όμως απλά τα σκεπάζουν με μια πετσέτα η οποία όμως το μόνο που κάνει είναι να προφυλάσσει το μέσο από την απευθείας έκθεση στον ήλιο. Η θερμοκρασία αναπόφευκτα ανεβαίνει ακόμα και όταν είναι σκεπασμένα με πετσέτα! Το ίδιο ισχύει όταν τα σκεύη με τα τρόφιμα βρίσκονται μέσα σε τσάντες.

Τα ψυγεία και τα υπόλοιπα μέσα που έχουν πάγο και συντηρούν δροσερά τα τρόφιμα έχουν παρόμοια συμπεριφορά. Βέβαια ο ρυθμός που ανεβαίνει η θερμοκρασία δεν είναι ο ίδιος αλλά και πάλι καλό είναι να τηρούνται κάποιες σχετικές προφυλάξεις.

Ένα μεγάλο θέμα είναι η άμμος. Το πρόβλημα έχει να κάνει με το μικροβιακό φορτίο της και όχι τόσο με τη «τραγανή» αίσθηση που δίνει στα τρόφιμα. Για αυτό και κατά την διάρκεια της συσκευασίας θα πρέπει να είμαστε πολύ προσεκτικοί και επιμελείς. Καλό είναι να συσκευάζουμε ξεχωριστά τις ατομικές μερίδες έτσι ώστε αν από κάποιο ατύχημα σε κάποιο σκεύος μπει η άμμος να μην «μολυνθεί» όλο το περιεχόμενο. Καλύτερα να βάζουμε λοιπόν τις μερίδες σε ατομικά σακουλάκια και όλες μαζί σε ένα σκεύος.

Αν είναι δυνατόν να μην τοποθετούμε τα ψυγεία και τις τσάντες που περιέχουν τα τρόφιμα πάνω στην άμμο. Ας έχουμε ένα μικρό πτυσσόμενο σκαμπό ή ας τα αφήνουμε πάνω σε ένα καρεκλάκι.

Σχετικά με τον δημιουργό

Diatrofi.gr | Διαχειριστής

Από τη συντακτική ομάδα της επιστημονικής ομάδας Διατροφή. Σύντομα θα συμπληρωθούν τα συνολικά στοιχεία του δημιουργού.