Dr Plus - Diatrofi

Καθημερινή Διατροφή Συνταγές

Παξιμάδια πορτοκαλιού

Paximadia-Portokaliou

Τα παξιμάδια πορτοκαλιού είναι μια ιδανική επιλογή για σνακ.

Συνδυάζοντας ένα φρούτο ή φυσικό χυμό της αρεσκείας σου με δυο παξιμάδια πορτοκαλιού καταναλώνεις ένα διαφορετικό αλλά παράλληλα και υγιεινό σνακ που θα σου δώσει ενέργεια και κορεσμό μέχρι το επόμενο γεύμα σου.

Είναι μια νόστιμη και εύκολη επιλογή για τους μικρούς μας φίλους αλλά και για τους μεγάλους

Υλικά

  • 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 ½ φλ. σπορέλαιο
  • 1 ½ φλ. φυσικό χυμό πορτοκάλι
  • 1 ½ φλ. ζάχαρη
  • Ξύσμα από 6-7 πορτοκάλια
  • 6 κουταλιές της σούπας κονιάκ
  • 1 κουταλιά του γλυκού σόδα
  • 3 κουταλάκια του γλυκού banking powder
  • 2 βανίλιες

Εκτέλεση

Βάζω το σπορέλαιο, τη ζάχαρη, το κονιάκ, το ξύσμα, τις βανίλιες και τη σόδα αφού την έχουμε διαλύσει πρώτα στο χυμό πορτοκαλιού και ανακατεύω λίγο μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

Προσθέτω το αλεύρι και το baking powder. Ανακατεύω και αφήνω το μείγμα μου για 5’.

Τα φτιάχνω «μπαστούνια», τα βάζω σ’ ένα ταψί και μετά τα χαράζω από πάνω με το μαχαίρι. Τα ψήνω σε προθερμαίνω φούρνο για 40’ περίπου στους 200 βαθμούς.

Μόλις ψηθούν τα κόβω σε παξιμαδάκια αλλά άμα θέλω να γίνουν πιο τραγανά μπορώ να τα ψήσω αλλά 5 με 10 λεπτά ακόμα.

Σχετικά με τον δημιουργό

Δήμητρα Κυριακοπούλου Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Γεννήθηκα στο Άργος, είμαι απόφοιτη του Τμήματος Διατροφής και Διαιτολογίας Κρήτης, ΑΤΕΙ Σητείας.

Πραγματοποίησα πρακτική άσκηση στο Διαιτολογικό Τμήμα του Παναρκαδικού Νοσοκομείου Τρίπολης ενώ παράλληλα εκπονούσα την πτυχιακή μου εργασία με θέμα την Αυξητική Ορμόνη και Διατροφή.

Έχω παρακολουθήσει σεμινάριο εξειδίκευσης με τίτλο: Master Practitioner in Eating Disorders & Obesity – Κέντρο Εκπαίδευσης και Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών (ΚΕΑΔΔ, www.keadd.gr) ] που λειτουργεί υπό την πλήρη εποπτεία και συνεργασία με το Εθνικό Κέντρο Διατροφικών Διαταραχών της Μεγάλης Βρετανίας και τελεί υπό την αιγίδα του Βρετανικού Συλλόγου Ψυχολόγων (British Psychological Society – BPS).

Έχω παρακολουθήσει σεμινάριο επιμόρφωσης με τίτλο: “Βασικές Αρχές Αθλητικής Διατροφής” από το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο στο πρόγραμμα Θεαίτητος.

Έχω παρακολουθήσει σεμινάριο επιμόρφωσης με τίτλο: “Haccp: Food- Borne Biological Hazards Analysis” από το Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών.

Από το 2012 παρακολουθώ περιστατικά για απώλεια βάρους, αθλητική διατροφή, κλινικές και φυσιολογικές καταστάσεις, διατροφικές διαταραχές.

Από το 10 / 2016 διατηρώ διαιτολογικό γραφείο στην περιοχή του Άργους. Επίσης το 2013 είχα απασχοληθεί στους παιδικούς σταθμούς του Δήμου Άργους- Μυκηνών στη θέση του Διαιτολόγου στο πεντάμηνο πρόγραμμα Κοινωφελούς Εργασίας, ΕΣΠΑ.

Από το 2016 παρέχω τις διαιτολογικές μου συμβουλές σε ηλεκτρονικά περιοδικά: στο madamefigaro.gr και missbloom.gr. Αρθρογραφώ στην εβδομαδιαία τοπική εφημερίδα Αργολική Ανάπτυξη.

Συνεργάζομαι με την τοπική ομάδα παίδων στο άθλημα της καλαθοσφαίρισης.

Είμαι μέλος της Ένωσης Διαιτολόγων – Διατροφολόγων Ελλάδος, ΕΔΔΕ.

Είμαι μέλος της Ελληνικής Ιατρικής Εταιρείας Παχυσαρκίας.

Κατέχω Ευρωπαϊκό Δίπλωμα Πρώτων Βοηθειών .
• Master Practitioner in Eating Disorders & Obesity
• Από το 2012 παρακολουθώ περιστατικά για απώλεια βάρους
• 10/2016 εργάζομαι στο δικό μου διαιτολογικό γραφείο
• Συνεργάζομαι με τοπικές αθλητικές ομάδες