Βιβλία

Σεφ στο παρά πέντε

Sef Sto Para Pente Met

ΣΕΦ ΣΤΟ ΠΑΡΑ ΠΕΝΤΕ… Ιδέες & λύσεις για διατροφή με εύκολες συνταγές

Ευάγγελος Ζουμπανέας

Ένας πολύτιμος οδηγός διατροφής, με ιδέες και λύσεις για πολυάσχολους, εργένηδες,

φοιτητές, καθώς και για κάθε άνθρωπο που χρειάζεται να εξοικονομήσει χρόνο για τη

διατροφή του, γραμμένος με χιούμορ από τον συγγραφέα των επιτυχημένων βιβλίων

«Τι καλό θα μαγειρέψεις σήμερα, μαμά;» και «Διατροφική Νοημοσύνη».

Περιλαμβάνει:

  • ρεαλιστικά διαιτολόγια που εξατομικεύονται ανάλογα με τη φύση της εργασίας κάθε ανθρώπου,
  • επιλογές για σωστούς συνδυασμούς γευμάτων,
  • ιδέες και λύσεις για γρήγορα μικρά και μεγάλα γεύματα,
  • προτάσεις για προετοιμασία γευμάτων χωρίς μαγείρεμα,
  • εύκολες και νόστιμες συνταγές σε λιγότερο από 15 λεπτά,
  • προτάσεις για καθημερινά και εβδομαδιαία μενού,
  • οδηγίες για τη διασφάλιση ισορροπημένων διαιτολογίων,
  • πίνακες και μεθοδολογία για την οργάνωση της καθημερινής διατροφής,
  • ειδικά διαιτολόγια για παθολογικές καταστάσεις, όπως υπερχοληστεριναιμία, υπέρταση, για αθλητές κτλ.
  • λίστες με προτάσεις για ψώνια στα σούπερ μάρκετ και τα καταστήματα τροφίμων,
  • προτάσεις για ημερήσια και εβδομαδιαία μενού για χαμηλά εισοδήματα.

Το βιβλίο, βασισμένο στην επαγγελματική εμπειρία του διαιτολόγου Βαγγέλη Ζουμπανέα για περισσότερα από 20 χρόνια, αποτελεί εύχρηστο και πρωτότυπο οδηγό διατροφής και μαγειρικής, για να διευκολύνει τη ζωή εκατοντάδων χιλιάδων ανθρώπων που μπορεί ο χρόνος τους να είναι περιορισμένος, αλλά επιθυμούν να τρέφονται σωστά. Γιατί όλοι έχουμε δικαίωμα στη σωστή διατροφή.

Σε όλα τα βιβλιοπωλεία.

ΕΓΡΑΨΑΝ ΓΙΑ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ «Σεφ… στο παρά πέντε»

«Σεφ… στο παρά πέντε» μας καλεί να γίνουμε μέσα από το ομώνυμο βιβλίο του που κυκλοφόρησε πρόσφατα από τις εκδόσεις «Ελληνικά Γράμματα», ο διακεκριμένος διαιτολόγος-διατροφολόγος με εξειδίκευση στην αντιμετώπιση  των διατροφικών διαταραχών, Ευάγγελος Ζουμπανέας. Πρόκειται για το δεύτερο προσωπικό βιβλίο του μέσα από το οποίο προτείνει ιδέες και λύσεις για διατροφή με εύκολες συνταγές. Δεν πρόκειται όμως σε καμία περίπτωση για έναν ακόμα οδηγό σωστής διατροφής αλλά για ένα …ταξίδι στον κόσμο των γεύσεων και της απόλαυσης που σίγουρα δεν το είχατε φανταστεί ! Γραμμένο σε δεύτερο ενικό σαν να μιλάει σ έναν καλό φίλο, ο Ευάγγελος Ζουμπανέας απευθύνεται σε πολυάσχολους ανθρώπους, εργαζόμενους, εργένηδες, φοιτητές αλλά και νοικοκυρές που δεν έχουν σε καθημερινή βάση να αφιερώσουν το χρόνο που απαιτείται για την προετοιμασία ενός πολύπλοκου και δύσκολου φαγητού με αποτέλεσμα να τρέφονται με ότι βρουν μπροστά τους για να χορτάσουν την πείνα τους. Σε αυτούς τους ανθρώπους λοιπόν, ο Ευάγγελος Ζουμπανέας συνδυάζοντας τη βαθιά γνώση και την αγάπη του για τη διατροφή με τη δημιουργικότητα και τη φαντασία, έρχεται να προτείνει πολύ εύκολα και γρήγορα στην προετοιμασία όλα τα καθημερινά γεύματα όπως πρωινά, σνακ, ενδιάμεσα και κυρίως γεύματα, ημερήσια και εβδομαδιαία μενού που υπόσχονται να απογειώσουν τη γεύση σας. Επίσης  έρχεται να δώσει οδηγίες για την οργάνωση του ψυγείου και τη διασφάλιση ισορροπημένων διαιτολογίων ακόμα και σε ανθρώπους που πάσχουν από υπέρταση ή χοληστερίνη και δεν θέλουν να στερούνται τις μικρές απολαύσεις της ζωής.  Ειλικρινά δεν μπορεί να φανταστείτε αν δεν το διαβάσετε, τί θαύματα μπορεί να κάνετε με δύο φέτες απλό ψωμί του τοστ ή δύο μπισκότα, με μια χούφτα ανάλατους και άψητους ξηρούς καρπούς και φρούτα, με διάφορα τυριά, με γιαούρτι και μέλι, με ζυμαρικά. Ειλικρινά σας εγγυώμαι ότι την επόμενη φορά που θα πεινάσετε δεν θα θέλετε να φάτε μια ακόμα λιπαρή τυρόπιτα ή ένα κρουασάν από το περίπτερο που θα σας γεμίσουν θερμίδες και κιλά. Αλλά ακόμα κι αν δεν έχετε άλλη λύση ο Ευάγγελος Ζουμπανέας επιλέγει για σας αυτά που μπορείτε να φάτε από το περίπτερο ή το φαστ-φουντ. Στην τελευταία ενότητα του βιβλίου με τον τίτλο «πες μου που τρως να σου πως ποιος τύπος εργαζόμενου είσαι», ο συγγραφέας προτείνει διαιτολόγια ανάλογα με τον τύπο του κάθε εργαζόμενου που μπορεί να τρώει μόνο μέσα στο αυτοκίνητο γιατί όλη μέρα τρέχει σε meeting, που μπορεί ν απαγορεύεται από τα αφεντικά του να γευματίσει στη δουλειά του, που μπορεί να δουλεύει νύχτα και να ξενυχτάει ακόμα και σε πάλκο, ή που μπορεί να έχει μείνει άφραγκος στο τέλος του μήνα.

ΜΑΡΙΕΤΑ ΚΟΝΤΟΓΙΑΝΝΗ – ΑΠΟ ΤΟΝ ΑΔΕΣΜΕΥΤΟ ΤΗΣ ΚΥΡΙΑΚΗΣ 27/6/10

 

Βρείτε το στο: http://drplus.gr/home/136–.html

Σχετικά με τον δημιουργό

Ευάγγελος Ζουμπανέας / Διαιτολόγος-Διατροφ...

Ο Ευάγγελος Ζουμπανέας γεννήθηκε στην Αθήνα το 1968. Είναι Πτυχιούχος Διαιτολόγος Διατροφολόγος από το 1993 με Μεταπτυχιακές Σπουδές και Εξειδίκευση στην Διατροφική και Ψυχολογική αντιμετώπιση διαταραχών (Master Practitioner inEatingDisorders & Obesity) όπως η Νευρική Ανορεξία, η Νευρική Βουλιμία και η Ψυχογενής Παχυσαρκία από τον Εθνικό Οργανισμό για τις Διατροφικές Διαταραχές της Μεγάλης Βρετανίας - NCFED.

Την περίοδο 2006-2007 διετέλεσε υπεύθυνος του Διαιτολογικού Τμήματος της Μονάδας Εφηβικής Υγείας του νοσοκομείου Παίδων Αγλαΐα Κυριακού και από το 2007 παραμένει τακτικός εξωτερικός συνεργάτης και σύμβουλος της μονάδος.

Είναι πρόεδρος στο Ινστιτούτο Διατροφικών Μελετών & Ερευνών www.insr.gr, Αντιπρόεδρος του Επιστημονικού Κέντρου Μελισσοθεραπείας. και μέλος της Ελληνικής Εταιρείας Παχυσαρκίας.

Είναι τακτικός συνεργάτης ενημερωτικών εκπομπών τόσο της κρατικής αλλά και ιδιωτικής τηλεόρασης. Μέχρι και τον Οκτώβριο του 2002 ήταν πρόεδρος του Πανελλήνιου Συλλόγου Διαιτολόγων - Τεχνολόγων Διατροφής και από τον Ιανουάριο του 2010 είναι πρόεδρος στο Ελληνικό Ινστιτούτο Διατροφικών Μελετών και Ερευνών.

Από το Δεκέμβριο του 2010 είναι διευθύνων σύμβουλος του Κέντρου Εκπαίδευσης και Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών - ΚΕΑΔΔ www.keadd.gr το οποίο είναι ο αποκλειστικός συνεργάτης με τον Εθνικό Οργανισμό για τις Διατροφικές Διαταραχές της Μεγάλης Βρετανίας NCFED www.eating-disorders.org.uk για τις πιστοποιημένες εκπαιδεύσεις MasterPractitionerστην αντιμετώπιση των διατροφικών διαταραχών.

Πέρα από τις ακαδημαϊκές του γνώσεις στην επιστήμη της Διατροφής, έκανε σπουδές και σε άλλους τομείς όπως Επιχειρησιακό Management, Δημόσιες σχέσεις, Διαφήμιση και Ψυχολογία.

Έρευνες και μελέτες του με θέμα τη Παχυσαρκία και τη Διατροφή, έχουν παρουσιασθεί σε Ελληνικά και Παγκόσμια συνέδρια Διατροφής.

Άρθρα του έχουν δημοσιευθεί στα περιοδικά «Διατροφή και Υγεία», «Vita», «Δίαιτα και Διατροφή» «Αρμονία» «FAQ», «AthensVoice» καθώς και σε άλλα περιοδικά και εφημερίδες πανελλήνιας κυκλοφορίας.

Με το συνάδελφό του Μανώλη Μανωλαράκη ιδρύσαν το 1997 την επιστημονική ομάδα Διατροφή - Εφαρμοσμένα Προγράμματα Διατροφικής Αγωγής και Υποστήριξης με αξιόλογους συνεργάτες σε όλη την Ελλάδα. Από τον Οκτώβριο του 1999 είναι εκδότες του επιστημονικού περιοδικού Διατροφή Health & Welnessκαι υπεύθυνοι ύλης του επιστημονικού site www.diatrofi.gr και του ηλεκτρονικού περιοδικού e-foodforthought.

Με το συνάδελφό του Μανώλη Μανωλαράκη είναι συγγραφείς του Οδηγού Καθημερινής Διατροφής υπό τον γενικό τίτλο «Τι καλό θα μαγειρέψεις …σήμερα μαμά;» από τις εκδόσεις Ελληνικά Γράμματα με θέμα την οργάνωση της διατροφής της Ελληνικής οικογένειας συνοδευόμενο με όλες τις παραδοσιακές συνταγές μαγειρεμένες με ελαφρύ τρόπο που έγινε το απαραίτητο βιβλίο για κάθε οικογένεια ξεπερνώντας τα 20.000 αντίτυπα μέχρι σήμερα..

Τον Απρίλιο του 2009 εκδόθηκε το 2ο προσωπικό του βιβλίο «Διατροφική Νοημοσύνη – η απάντηση στη βουλιμία, την πολυφαγία και την παχυσαρκία» που πολύ γρήγορα αγαπήθηκε από χιλιάδες αναγνώστες που βρήκαν μια ανακουφιστική μέθοδο για να καταπολεμήσουν τη διαταραγμένη σχέση με το φαγητό. Το βιβλίο εκδόθηκε αρχικά από τις εκδόσεις Ελληνικά Γράμματα και μετέπειτα σε 3η έκδοση από τις εκδόσεις Μεταίχμιο.

Τον Μάιο του 2010 εκδόθηκε το 3ο προσωπικό του βιβλίο «Σεφ… στο παρά πέντε- διατροφή, ιδέες & συνταγές για πολυάσχολους» αρχικά από τις εκδόσεις Ελληνικά Γράμματα και μετέπειτα η 2η έκδοση από τις εκδόσεις Μεταίχμιο.

Από νεαρή ηλικία έχει διατελέσει αθλητής της ομάδας μπάσκετ εφήβων του Sporting και έχει επίσης ενασχοληθεί με τις πολεμικές τέχνες και την κολύμβηση Από τον Μάιο του 2004 είναι μέλος του κολυμβητικού αθλητικού συλλόγου Μεταμορφώσεως όπου τον Ιούνιο του 2005 κατέκτησε αργυρό μετάλλιο στα 400mελεύθερο σε αγώνες παλαιμάχων του κολυμβητικού Ομίλου Παλαιού Φαλήρου.

Από το 1995 εργάζεται ως ελεύθερος επαγγελματίας στο προσωπικό του γραφείο στην Νέα Ιωνία.

Μπορείτε να κλείσετε ραντεβού με τον κύριο Ζουμπανέα είτε τηλεφωνικά στο 2102718360 είτε μέσω της ηλεκτρονικής υπηρεσίας κράτησης ραντεβού από την ιστοσελίδα: NowDoctor στο link http://www.nowdoctor.gr/ezoumpaneas