Dr Plus - Diatrofi

Διατροφή και ψυχή Συμβουλή της ημέρας

Χριστούγεννα 2020, διαφορετικά από τ’ άλλα…

xristougenna-2020

Συνήθως τέτοια εβδομάδα δίνω στο γραφείο μου τις εορταστικές διατροφικές συμβουλές, ως είθισται.

Έχω αρχειοθετημένο ένα ωραίο κείμενο που είχα γράψει στο παρελθόν. Κάθε χρόνο το εμπλουτίζω με νέες οδηγίες, tips και συνταγές και το δίνω σε πελάτες και ασθενείς του γραφείου μας, με τις ευχές για καλές γιορτές και την υπενθύμιση να συνεχίζουν να φροντίζουν τη διατροφή τους.

Φέτος προβληματίστηκα πολύ

Το έτοιμο κείμενο που έχω, ένιωσα πως δεν ανταποκρίνεται σ αυτά που ζούμε τις φετινές γιορτές. Φέτος δεν θα υπάρχουν μεγάλες παρέες, πλούσια οικογενειακά τραπέζια. Ίσως μάλιστα κάποιοι αλλάξουν χρονιά και μόνοι τους…

Πάντα μου φαινόταν υπερβολή το να υπάρχουν τρείς πιατέλες με κουραμπιέδες, μελομακάρονα και μπακλαβά στο σαλόνι. Κι εγώ με αυτές τις εικόνες μεγάλωσα στο σπίτι μου. Έτσι είμαστε οι Έλληνες! Να μυρίσει το σπίτι Χριστούγεννα έλεγε η μαμά μου!

Ποτέ δεν απαγόρευσα σε κάποιον να γιορτάσει και με τα παραδοσιακά εδέσματα.

Ούτως ή άλλως δεν είμαι από τους διατροφολόγους που θα υπολόγιζα τις θερμίδες που έχει ένα μελομακάρονο και δεν θα σύγκρινα, παρά μόνο από επαγγελματικό ενδιαφέρον,  εάν είναι πιο παχυντικό ή όχι, σε σχέση με έναν κουραμπιέ. Ούτε θα στερούσα το κομμάτι της βασιλόπιτας ακόμα κι εάν είχε πλούσιο γλάσο λευκής σοκολάτας. Είναι και σε μένα το αγαπημένο μου! Αν είχε κάποιος θέμα υγείας θα έλεγα «λίγο», «όχι κάθε μέρα».

Αλλά δυο μελομακάρονα (και τρία αν τα πέτυχες φέτος!) φυσικά και μπορείς να τα απολαύσεις, ίσως στο πρωινό σου. Θα σου έδινα όμως και τη συμβουλή να τα συνδυάσεις μαζί με  λίγο γάλα ή κεφίρ κι ένα φρέσκο φρουτάκι (Τριάδα, για όσους ξέρουν πως δουλεύω).  Θα σε απέτρεπα από το να πάρεις όλο του κουτί μπροστά σου… Θα σε ενθάρρυνα να μάθεις να ελέγχεις την παρόρμησή σου. Θα σε είχα ήδη προετοιμάσει πριν έρθουν οι γιορτές.

Αυτά και άλλα παρόμοια έγραφα κάθε χρόνο

Φέτος όμως; Τι να πεις σε όλον αυτόν τον κόσμο που νιώθει πως έχει καταπιεστεί η ελευθερία του; Τι να πεις στους ανθρώπους  που κυριαρχούνται από το άγχος για την υγεία τη δική τους αλλά και των αγαπημένων;

Ποια συνταγή για γαλοπούλα να προτείνω; Αφού η γαλοπούλα ως μεγάλο πτηνό μαζί με τα συνοδευτικά  «ταΐζει» 10 και παραπάνω άτομα στο τραπέζι… Είπε μέχρι 9 άτομα η ανακοίνωση. Ποιους να ξεχωρίσεις; Και σίγουρα είναι ασφαλές να μαζευτούμε 9; Κάποιοι έχουν παιδιά, παππούδες, φοβούνται μην κολλήσουν από αυτό το άγνωστο που μπήκε στη ζωή μας… Μήπως να φάμε μόνοι μας, να μην φέρουμε κάποιον σε δύσκολη θέση;

Είμαι βέβαιη πως τα σκέφτηκες αυτά.  Και είμαι βέβαιη πως κυριαρχούν και άλλες δύο σκέψεις στο μυαλό σου.

«Ας μην φάω πολύ και παχύνω. Να πάει η δίαιτα χαμένη; Δεν γυμνάζομαι κι όλας, όλο λίπος θα γίνει πάνω μου ότι φάω!»

Ή…

«Μια ζωή την έχουμε! Ας φάω να το ευχαριστηθώ, μόνο αυτή η χαρά μας έμεινε. Έχω και κάτι τέλειες συνταγές του Άκη»

Υπάρχει και μία πιθανή τρίτη σκέψη που ίσως σου πέρασε από το μυαλό…

«Θα προσπαθήσω να περάσω καλά τις άγιες μέρες των Χριστουγέννων, να νιώσω, να επικοινωνήσω όπως μπορώ και να εκφραστώ αντίστοιχα με ότι συμβολίζουν για μένα αυτές οι μέρες.

Να ξεκουράσω το μυαλό μου από τις αρνητικές σκέψεις, να απολαύσω ουσιαστικά τις μπουκιές μου, να γευτώ τη γλύκα του φρέσκου κουραμπιέ, αργά , απολαυστικά… να είμαι «παρόν» στο τραπέζι που θα μου προσφέρω τις γιορτινές μέρες και να είμαι ευγνώμον για ότι και όσους έχω κοντά μου!

Με την προσδοκία και την ελπίδα να έρθει μια χρονιά που δεν θα πρέπει να ανησυχεί κανένας τόσο πολύ για την υγεία του, με τη θετική σκέψη να είμαι εγώ και οι αγαπημένοι μου καλά!»

Οι δικές μου ευχές για σένα φέτος

Σου εύχομαι να έρθουν αυτές οι σκέψεις στο μυαλό σου και να τις νιώσεις σε κάθε σου κύτταρο. Είναι οι δικές μου ευχές για σένα φέτος!

Να πραγματοποιήσεις ότι επιθυμείς στο μέλλον και να βοηθήσει η επιστήμη και η τύχη λίγο παραπάνω να πάνε όλα καλά!

Και για το νέο έτος που θα έρθει, σου εύχομαι να αγαπήσεις τον εαυτό σου περισσότερο. Να σε ταΐσεις σωστά, θρεπτικά και νόστιμα, χωρίς να αγωνιάς τρέμοντας από ανασφάλεια μπροστά στον καθρέφτη σου. Να μάθεις να αποδέχεσαι τα μοναδικά ελαττώματα που έχει το κορμί σου γιατί κρύβουν την ιστορία της ζωής σου! Είναι δικά σου, να τα αγαπήσεις, μην περιμένεις να τα αποδεχτούν οι άλλοι αν δεν το κάνεις εσύ πρώτος!

xristougenna-2020-2

Να μάθεις να κινείσαι (με ασφάλεια τώρα, όπως επιτάσσουν οι συνθήκες). Σπίτι σου, στο μπαλκόνι στην ταράτσα, σε μια ασφαλή διαδρομή, στη φύση αν είσαι από τους τυχερούς! Να κινείσαι και να φροντίζεις τη διατροφή σου γιατί είσαι προγραμματισμένος για αυτό! Όχι για να είσαι αδύνατος. Το σωστό βάρος είναι μια θετική παρενέργεια της φροντίδας του σώματός σου.

Και τέλος σου εύχομαι να νιώσεις ξανά ελεύθερος! Ουσιαστικά, αληθινά και κυριολεκτικά!

Η πολυφαγία και η βουλιμία δεν είναι ελευθερία

Είναι μάλλον περισσότερο εκτόνωση της καταπίεσης. Έχεις την άδεια να απαλύνεις το συναίσθημά σου με μια λιχουδιά, γιατί είσαι όντως ελεύθερος να το κάνεις.

Και ίσως πραγματικά θα «γλυκάνεις την πίκρα» που μπορεί να νιώθεις, παροδικά. Όταν όμως το φαγητό είναι ο μοναδικός τρόπος να εκτονώνεσαι, τότε σίγουρα κάτι δεν κάνεις σωστά. Κακοποιείς τον εαυτό σου μόνος σου!

Χρειάζεται να μάθεις να ηρεμείς τα αρνητικά σου συναισθήματα και με άλλους τρόπους, όχι μόνο με το φαγητό και όχι σε υπερβολή!

Τι σου προτείνω για τις γιορτινές μέρες

Βγάλε τις πυτζάμες σου, βάλε τις καθαρές σου φόρμες ή τα καλά σου άνετα ρούχα, ξεκίνησε τη μέρα σου με ένα ωραίο πρωινό, βάλε να ακούγονται τα κάλαντα ή μια όμορφη μουσική,  προσέφερε στον εαυτό σου ένα όμορφο γεύμα – ναι και με γλυκάκι δεν χάθηκε κι ο κόσμος-  στόλισε το τραπέζι σου, άναψε κι εκείνα τα κεριά που δεν τα έκαψες χρόνια τώρα μην χαλάσουν και ζήσε το! Όπως θέλεις και όπως μπορείς! Όχι όμως μίζερα, όχι βουλιμικά, όχι άνοστα!

Αλλά με σεβασμό στην υγεία σου, το σώμα σου και την ψυχή σου!

Κι αν κάτι σε προβληματίσει και δεν ήξερες πώς να είσαι παρόν στη διατροφή σου, θα χαρώ να γνωριστούμε από κοντά και να σου μάθω πως γίνονται πράξη όλα τα όμορφα που σου αναφέρω παραπάνω.

Stella-Saripanagiotou

Καλές γιορτές και καλή χρονιά με Υγεία! Φέτος έχει μεγαλύτερο νόημα από ποτέ το να ευχόμαστε Υγεία!

Σχετικά με τον δημιουργό

Στέλλα Σαρηπαναγιώτου/ Διαιτολόγος- Διατροφολόγος

«Ένας καλός διατροφολόγος δεν είναι απλά αδυνατιστής αλλά φροντιστής και θεραπευτής»
Γεννήθηκα στη Θεσσαλονίκη στις 14/6/1980. Από πολύ μικρή ασχολήθηκα με τον αθλητισμό και την φροντίδα του σώματος μέσω της εκγύμνασης και της καλής τροφής. Ένα απο τα όνειρά μου πραγματοποιήθηκε όταν οι Πανελλήνιες εξετάσεις με οδήγησαν στο τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας του Τεχνολογικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος Κρήτης, όπου και αποφοίτησα το Φεβρουάριο του 2006, με βαθμό 8,43.
Γρήγορα συνειδητοποίησα τον σημαντικό ρόλο της ψυχολογίας αλλά και της ιατρικής παρέμβασης στα πλαίσια της διατροφικής υποστήριξης όσων με επισκέπτονται. Έτσι με τον σύζυγό μου καθηγητή φυσικής αγωγής Θοδωρή Σημάδη αποφασίσαμε να εκπαιδευτούμε στις Διατροφικές Διαταραχές και την Παχυσαρκία. Παράλληλα διατηρούμε συνεργασία με εξειδικευμένους ψυχολόγους για την καλύτερη και πιο ολιστική προσέγγιση των ασθενών με διατροφικές διαταραχές.
Ο χώρος που διατηρούμε απο τον Αύγουστο του 2009 δεν θέλαμε να είναι ένα ακόμα διαιτολογικό γραφείο που θα τονίζει τα νούμερα των μετρήσεων και της ζυγαριάς, αλλά ένας χώρος εκπαίδευσης γύρω απο τα οφέλη της τροφής και τη φροντίδα του σώματος.
Επαγγελματική πορεία
Το 2004 ολοκλήρωσα την πρακτική μου άσκηση στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Παπαγεωργίου Θεσσαλονίκης, με πλήρη ανάθεση καθηκόντων.
Η διπλωματική μου εργασία να αφορά το ρόλο της αερόβιας άσκησης στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας.
Εργάστηκα από το 2004 έως το 2009 σε διαιτολογικά γραφείά της Θεσσαλονίκης ενώ παράλληλα ήμουν εξωτερικός συνεργάτης σε πολλά γυμναστήρια της πόλης και σε αθλητικά κέντρα.
Από το 2009 διατηρώ ανεξάρτητο διαιτολογικό κέντρο στον Εύοσμο Θεσσαλονίκης.
Το 2011 ολοκλήρωσα το πρόγραμμα Εξειδίκευσης στις Διατροφικές Διαταραχές και την Παχυσαρκία (Μaster Practitioner Programme in Eating Disorders & Obesity) που τελείται από τον ΚΕΑΔΔ, υπό την αιγίδα του Ινστιτούτου Διατροφικών Μελετών & Ερευνών σε συνεργασία με το Εθνικό Κέντρο Διατροφικών Διαταραχών της Μεγάλης Βρετανίας NCFED.
Από το 2011 είμαι συνεργάτης του Iατρείου Χρονίων Νοσήματων και Μεταβολικών Διαταραχών του Dr. Δημήτρη Τσουκαλά, στην Αθήνα.
Είμαι κάτοχος του πτυχίου του European Institute of Nutritional Medicine E.I.Nu.M που με καθιστά ειδικό σε θέματα Διατροφικής Ιατρικής.
Από το 2011 πραγματοποιώ εξετάσεις Μεταβολομικής ανάλυσης (Metabolomic Profile).
Την περίοδο 2011-2012 εκφωνούσα καθημερινά στον Παλμό 96.5 fm τις ολιγόλεπτες διατροφικές συμβουλές.
Παρακολουθώ συστηματικά από το 2012 σεμινάρια για τον Μητρικό Θηλασμό και τον υποστηρίζω μέσα από τη δουλειά μου σε κάθε ευκαιρία.
Συμμετέχω σε εκπαιδευτικές παρουσιάσεις σε δημοτικά σχολεία, δήμους και εκδηλώσεις με θέματα τη διατροφή και αρθογραφώ σε επιστημονικά και διαδικτυακά περιοδικά και portals.
Παρακολουθώ συστηματικά και συμμετέχω ως ομιλήτρια σε σημαντικά συνέδρια και ημερίδες που αφορούν στις εξελίξεις της διατροφής αλλά και σύγχρονων παθήσεων.
Έως σήμερα έχω υπάρξει διατροφολόγος τοπικών ποδοσφαιρικών ομάδων καθώς και αθλητών που φέρουν σημαντικούς τίτλους διάκρισης.
Είμαι επιστημονικός συνεργάτης του ομίλου Διατροφή (www.diatrofi.gr) και του Κέντρου Εκπαίδευσης και Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών (www.keadd.gr).
Αρθρογραφώ επαγγελματικά για το www.lifeme.gr
Το μότο μου είναι
Κάθε φορά που θα νοιώθεις θυμό, οργή, λύσσα, τσαντίλα, μην ξεσπάς στην τροφή σου. Ο μόνος τρόπος να γλυτώσεις είναι να βγάλεις τα αρνητικά συναισθήματα απο πάνω σου μετατρέποντάς τα σε δράση. Σε αντίθετη περίπτωση το μόνο που θα καταφέρεις αργά ή γρήγορα θα είναι να εξοργιστείς και με τον ίδιο σου τον εαυτό!
Εξειδίκευση:
Στις Διατροφικές Διαταραχές, σε θέματα Διατροφικής Ιατρικής, την Παχυσαρκια παιδιών κι ενηλίκων και την διατροφική υποστήριξη του Μητρικού Θηλασμού.
Στέλλα Σαρηπαναγιώτου
Διατροφολόγος ATEIK
Master Practitioner in Eating Disorders and Obesity
Κάτοχος τίτλου του Ευρωπαϊκού Ινστιτούτου Διατροφικής Ιατρικής (Ε.Ι.Νu.M)
Εφαρμογές Μεταβολικής Ανάλυσης

Additional Info:
Διεύθυνση: Πλάτωνος 52
Περιοχή: Εύοσμος
Τηλέφωνο: 2310776797
Κινητό: 69320610187
Email: ss.diaitologos@gmail.com
Ιστοσελίδα:www.ssdiaitologos.gr