Dr Plus - Diatrofi

Φυσικά...Βιολογικά

Βιολογικό Ψωμί Ολικής Biona

Γράφτηκε απο Administrator

“Ξεχωριστό ψωμί με superfoods

Το ψωμί ανέκαθεν ήταν μέρος της διατροφής μας και σπάνια λείπει από το τραπέζι μας. Πλέον μπορεί κανείς να βρει αμέτρητα είδη ψωμιού, αυτό όμως που πραγματικά διαφοροποιεί το καθένα είναι το αλεύρι που χρησιμοποιείται.

Διαφορές Ανάμεσα στο Ψωμί Ολικής Αλέσεως και το Άσπρο Ψωμί

Δεν είναι τυχαίο που ανάμεσα στο ψωμί ολικής άλεσης και στο άσπρο ψωμί, οι διαιτολόγοι και οι λάτρεις της υγιεινής διατροφής στρέφονται στο ολικής.

Καταρχήν, όσον αφορά τις θερμίδες τα δύο ψωμιού περιέχουν σχεδόν τις ίδιες. Η σαφής όμως υπεροχή του ψωμιού που είναι ολικής βρίσκεται στις θετικές επιδράσεις των περισσοτέρων φυτικών ινών που περιέχουν. Τι ακριβώς όμως είναι οι φυτικές ίνες και σε τι ωφελούν;

Οι φυτικές ίνες είναι το συστατικό των φυτικών τροφών που δεν απορροφάται από τον οργανισμό και βοηθά στην καλή λειτουργία του εντέρου. Είναι πλούσιες σε κυτταρίνη και πηκτίνη και ανήκουν στους σύνθετους υδατάνθρακες. Συναντώνται κυρίως στα φρούτα, τα λαχανικά, τα όσπρια και τις πατάτες, κυρίως στη φλούδα τους. Διακρίνονται σε διαλυτές (βρώμη, δημητριακά, όσπρια) και αδιάλυτες (ψωμί). Οι φυτικές ίνες βοηθούν στην αντιμετώπιση προβλημάτων υγείας, όπως η δυσκοιλιότητα, οι καρδιαγγειακές δυσλειτουργίες και η υπερχοληστεριναιμία., προστατεύουν από τον καρκίνο του εντέρου, τις αιμορροΐδες, την παχυσαρκία και διάφορες εντερικές παθήσεις και συνιστώνται στους διαβητικούς.

Επιπλέον, οι φυτικές ίνες, επειδή καταλαμβάνουν όγκο στο στομάχι, δημιουργούν πιο γρήγορα το αίσθημα κορεσμού και ωθούν να περιορίσουμε την ποσότητα που προσλαμβάνουμε από τις υπόλοιπες τροφές. Έτσι το ψωμί ολικής άλεσης συνίσταται κατά κόρον και σε άτομα που ακολουθούν κάποια δίαιτα, καθώς, προκαλεί αίσθημα κορεσμού, με αποτέλεσμα να χορταίνουμε εύκολα και να μην πεινάμε για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ενώ το άσπρο ψωμί μπορεί πολύ εύκολα να αφομοιωθεί από το ανθρώπινο σώμα, με συνέπεια την πιο απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα, το ψωμί ολικής άλεσης και ακόμη περισσότερο το ψωμί σίκαλης δεν αφομοιώνεται εύκολα από τον ανθρώπινο οργανισμό με αποτέλεσμα να μην έχουμε απότομη αύξηση του γλυκαιμικού δείκτη. Επίσης λόγω τις ιδιότητας του να αφομοιώνεται εύκολα το άσπρο ψωμί, έχει σαν αποτέλεσμα να δημιουργεί γρηγορότερα το αίσθημα της πείνας.

Για τους ενήλικες η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη φυτικών ινών είναι 25-30 γραμμάρια. Προτιμήστε το μαύρο ψωμί και τις ποικιλίες του, αντικαθιστώντας το άσπρο ψωμί στη διατροφή σας και επωφεληθείτε από τις ωφέλιμες του ιδιότητες.

Τα Βιολογικά Ψωμιά Σίκαλης Ολικής άλεσης της Biona είναι θρεπτικά και νόστιμα ψωμιά σε φέτες, πλούσια σε φυτικές ίνες, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και δεν περιέχουν μαγιά, γαλακτοκομικά, ζάχαρη, αποτελώντας κομμάτι ενός υγιεινού τρόπου διατροφής. Παρασκευάζονται σε παραδοσιακό φούρνο από έμπειρους αρτοποιούς, ενώ η συνταγή του ψωμιού είναι βασισμένη σε παραδοσιακές τεχνικές, που θέλουν τους κόκκους του ψωμιού να αλέθονται λίγο πριν το ψήσιμο, για να παραμένουν φρέσκοι και γευστικοί.

Μπορείτε να καταναλώσετε τις φέτες ψωμιού σκέτες, να αλείψετε κάποιο επάλειμμα ή να προσθέσετε τα αγαπημένα σας υλικά για ένα πλήρες και χορταστικό σνακ. Γίνεται πολύ νόστιμο και τραγανιστό, αν το ψήσετε λιγάκι σαν τοστ! Ταιριάζει τόσο με αλμυρούς, όσο και με γλυκούς συνδυασμούς!

Απολαύστε το βιολογικό ψωμί ολικής άλεσης της Βiona σε μοναδικούς συνδυασμούς με υπερτροφές:

Ψωμί Σίκαλης Ολικής με Chia & Λιναρόσπορο με σπόρους chia και λιναριού. Δοκιμάστε το με φράουλες και επαλείμματα καρύδας!

Ψωμί Σίκαλης Ολικής με Αμάρανθο & Κινόα με σπόρους αμαράνθου και κινόα.  Δοκιμάστε το με ντομάτα, ρίγανη και ελαιόλαδο!

Ψωμί Σίκαλης Ολικής με Κράνμπερυ & Καρύδα με ζουμερά κράνμπερι, νιφάδες καρύδας και σταφίδες. Δοκιμάστε το με αβοκάντο και επάλειμμα από σπόρους και καρπούς!

Δείτε Περισσότερα Εδώ

Σχετικά με τον δημιουργό

Administrator