Dr Plus - Diatrofi

Φυσικά...Βιολογικά

Blueberries “Το Superfood της Νεότητας”

Γράφτηκε απο Administrator

 

 Blueberries: Βιολογικά, θρεπτικά, χαμηλά σε θερμίδες και νόστιμα!

Η ιστορία του φυτού blueberry (Vaccinium Corumbosum) χρονολογείται πριν από πολλά χρόνια στη μακρινή Σιβηρία. Κατά τη διάρκεια εκατοντάδων χρόνων οι άνθρωποι απολάμβαναν τη γεύση, το χρώμα και το άρωμα των μπλε καρπών χωρίς να γνωρίζουν για τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Η φυσική κατάσταση και το όριο ηλικίας αυτών των ανθρώπων προσέλκυσε το ενδιαφέρον των επιστημόνων και κάπως έτσι ξεκίνησαν οι πρώτες έρευνες για τα θρεπτικά συστατικά και τις ιδιότητες του. Τα αποτελέσματα που λήφθηκαν μετά από έρευνες πάνω στους καρπούς του blueberry ήταν απροσδόκητα εντυπωσιακά, ενώ πλέον θεωρούνται πηγή νεότητας και μακροζωίας.

Τα blueberries ή μύρτιλα είναι πλούσια σε  βιταμίνες Α, C, E, και β-καροτίνη, σάκχαρα, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, ανόργανα οξέα, μεταλλικά άλατα, πηκτίνη και φυτικές ίνες, ενώ έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος και νάτριο. Όπως και τα μπλε μούρα γενικότερα, τα μύρτιλα έχουν μία από τις υψηλότερες αντιοξειδωτικές ικανότητες καταπολεμώντας τις ελεύθερες ρίζες που μπορούν να βλάψουν τις κυτταρικές δομές και το DNA. Είναι πλούσια σε συγκεκριμένα φυτοχημικά, κυρίως ανθοκυανίνες, χρωστικές ουσίες που ευθύνονται για το βαθύ μπλε χρώμα. Μελέτες έχουν δείξει πως οι γυναίκες που έχουν μια διατροφή πλούσια σε ανθοκυανίνες έχουν σημαντικά μειωμένο κίνδυνο να αναπτύξουν καρδιακή νόσο.

Τα μούρα και τα φύλλα του φυτού έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες που έχουν χρησιμοποιηθεί για γενεές για τη θεραπεία και την πρόληψη του πεπτικών δυσλειτουργιών, τη βελτίωση της κυκλοφορικού, τη διατήρηση της υγείας των ματιών, καθώς και τη μείωση φλεγμονών. Επίσης, οι στυπτικές ιδιότητες των blueberries τα καθιστούν μια πολύ καλή θεραπεία για μια σειρά από πεπτικά προβλήματα. Από τους αρχαίους Έλληνες και τους Ρωμαίους, τα βατόμουρα έχουν χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία διάφορων παθήσεων του ουροποιητικού συστήματος.

Το εκχύλισμα των blueberries βοηθά στη βελτίωση της μικροκυκλοφορίας η οποία ωφελεί τα τριχοειδή αγγεία που εξυπηρετούν τα μάτια και τις βλεννώδεις μεμβράνες του πεπτικού και του πνευμονικού συστήματος.

Τα Βιολογικά Αποξηραμένα Μύρτιλα Χωρίς Ζάχαρη, ενυδατωμένα με βιολογικό χυμό μήλου χωρίς καθόλου πρόσθετα, είναι ένα νοστιμότατο και υγιεινό σνακ για οποιαδήποτε στιγμή.

Καθώς είναι εύγεστα, έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (κάτω από 55) και μοναδικό χρώμα, μπορείτε να τα απολαύσετε σκέτα ως ένα υγιεινό σνακ, αλλά και σε πλήθος συνταγών.

Μπορείτε να τα προσθέσετε σε γιαούρτι, παγωτό, smoothies, κέικ, κουλουράκια, σαν γέμισμα σε πίτες, πουτίγκες, δημητριακά, γέμιση ψωμιού, καθώς επίσης να χρησιμοποιηθούν σε μούσλι, σπιτικές μπάρες granola, μπάλες ρυζιού και άλλα επιδόρπια.

Μπορείτε να τα προμηθευτείτε και σε οικονομική συσκευασία του 1 κιλού εμπλουτίζοντας τη διατροφή σας με ένα φρούτο γεμάτο αντιοξειδωτικά!

Δείτε Περισσότερα Εδώ

Σχετικά με τον δημιουργό

Administrator