Dr Plus - Diatrofi

Φυσικά...Βιολογικά

Η τέχνη της Σοκολάτας… από τη Vivani!

Γράφτηκε απο Administrator

 

 “Ανακαλύψτε την”

Η σοκολάτα είναι αναμφισβήτητα μια αγαπημένη απόλαυση μικρών και μεγάλων! Καθώς όμως θεωρούμε πως πρόκειται για μια γλυκιά αμαρτία, προσπαθούμε να την αποφεύγουμε όσο μπορούμε. Μήπως όμως είναι πιο θρεπτική από ότι νομίζουμε;

Πολύτιμο αγαθό με αιώνες ιστορίας, ππροέρχεται από τους Ατζέκους και τους Μάγια του Μεξικού. Οι Αζτέκοι, οι πρώτοι που χρησιμοποίησαν τους σπόρους του κακάο για να κατασκευάσουν σοκολάτα, λάτρευαν το δέντρο του κακάο, γιατί το θεωρούσαν πηγή δύναμης και πλούτου. Μάλιστα, χρησιμοποιούσαν τους σπόρους του κακάο σαν μια μορφή νομίσματος. Σύμφωνα με τον Ινδιάνικο θρύλο των Ατζέκων, οι σπόροι του κακάο ήρθαν από τον παράδεισο, ενώ η βρώση του καρπού του κακαόδεντρου προσέδιδε δύναμη και σοφία.

Σήμερα, καλλιεργείται γύρω από τον Ισημερινό και συναντάται στην Καραϊβική, στην Αφρική, στην Νοτιοανατολική Ασία, αλλά και σε νησιά του Νότιου Ειρηνικού. Τα πιο χρήσιμα μέρη του κακαόδεντρου είναι κυρίως οι καρποί του, οι οποίοι μετά από ειδική επεξεργασία, δίνουν τη σκόνη και το βούτυρο κακάο.

Η σοκολάτα πλέον θεωρείται ένα από τα πιο θρεπτικά φυσικά προϊόντα, καθώς προσφέρει ενέργεια, είναι τονωτική και αποτελεί πλούσια πηγή ζωτικότητας για τον ανθρώπινο οργανισμό. Περιέχει όλα τα μακροθρεπτικά συστατικά, δηλαδή υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όπως ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο και πλήθος βιταμινών.

Η σοκολάτα λόγω των θρεπτικών συστατικών που περιέχει, φέρει προληπτική δράση ενάντια σε πολλές ασθένειες και παθήσεις.  Το ασβέστιο, ο φώσφορος και το μαγνήσιο που περιέχονται στη σοκολάτα έχει βρεθεί ότι προλαμβάνουν την υπέρταση και τα καρδιαγγειακά νοσήματα, ενώ συμμετέχουν στο μεταβολισμό των οστών και δοντιών (πρόληψη οστεοπόρωσης). Ακόμα, ο χαλκός και ο σίδηρος αποτελούν δύο ευεργετικά στοιχεία για τον οργανισμό. Συγκεκριμένα ο χαλκός βοηθά στη σύνθεση μελανίνης στο δέρμα και τα μαλλιά και διεγείρει το κεντρικό νευρικό σύστημα, ενώ ο σίδηρος είναι απαραίτητος για τη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης, η οποία μεταφέρει το οξυγόνο στα ερυθρά κύτταρα του αίματος. Η θεοβρωμίνη που περιέχει η σοκολάτα σε συνδυασμό με το μαγνήσιο και το φώσφορο είναι συστατικά που μειώνουν την κούραση, διώχνουν την υπνηλία και τονώνουν τη διάθεση μας.

Η σοκολάτα περιέχει, επίσης, και αντιοξειδωτικές ουσίες, οι κυριότερες των οποίων είναι οι πολυφαινόλες. Οι πολυφαινόλες, στις οποίες ανήκουν τα φλαβονοειδή, εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες του οξυγόνου που δημιουργούνται από τον φυσιολογικό μεταβολισμό και δημιουργούν βλάβες στην επιφάνεια των κυττάρων. Με αυτό τον τρόπο συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης αθηροσκλήρωσης και καρδιαγγειακών παθήσεων.

Επίσης η σοκολάτα είναι αγχολυτική. Οι μικρές ποσότητες φαινυλαιθυλαμίνης που περιέχει, μπορούν να καταστείλουν το στρες, να διεγείρουν τον εγκέφαλο και να προκαλέσουν αίσθημα ευφορίας. Έτσι πετυχαίνει να αναζωογονεί το κουρασμένο μυαλό, ενώ πολλαπλασιάζει την αντοχή για δημιουργική εργασία και άσκηση, διώχνοντας το άγχος. Επίσης, μετά την κατανάλωση της σοκολάτας απελευθερώνονται ενδορφίνες, φυσικά οπιοειδή, που έχουν αναλγητικές ιδιότητες και βελτιώνουν τη διάθεση.

Σε μια ισορροπημένη διατροφή, η σοκολάτα έχει τη δική της θέση. Επιλέγοντας όμως σοκολάτες με πραγματικό θρεπτικό περιεχόμενο, αποκομίζουμε μια ολοκληρωτική απόλαυση- θρεπτική και γευστική!  Και επειδή η σοκολάτα είναι τέχνη, εμπιστευόμαστε το γευστικό μεγαλείο της στους μαέστρους των σοκολατένιων αριστουργημάτων.

Με πάνω από έναν αιώνα εμπειρίας στην παραγωγή σοκολάτας, η Vivani έχει δημιουργήσει μια μεγάλη ποικιλία βιολογικής σοκολάτας με πάνω από 30 διαφορετικές σοκολάτες. Σοκολάτες γάλακτος, μαύρες με μεγάλη περιεκτικότητα σε κακάο έως 99%, λευκές, με γέμιση, με καρπούς, με κομμάτια φρούτων και πολλές vegan επιλογές. Κάθε είδος της αποτελεί μία ξεχωριστή και μοναδική συνταγή που ικανοποιεί ακόμα και τις πιο ιδιαίτερες γευστικές απαιτήσεις.

Οι σοκολάτες της Vivani παρασκευάζονται με μια διαδικασία υψηλών προδιαγραφών και αυστηρών ελέγχων. Για τη Vivani είναι πολύ σημαντικό να διασφαλίζει συνέχεια την άριστη ποιότητα των προϊόντων της. Για τις σοκολάτες της χρησιμοποιεί πάντα πιστοποιημένα βιολογικά συστατικά και ποικιλίες κακάο άριστης ποιότητας χωρίς την χρήση λεκιθίνης σόγιας ή γενετικών τροποποιημένων συστατικών.

Οι σοκολάτες Vivani είναι ιδανικές για όσους ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή και δεν θέλουν να στερηθούν την πραγματική απόλαυση της σοκολάτας. Άλλωστε η ζωή είναι πιο απολαυστική… με λίγη σοκολάτα.

Ανακαλύψτε την ξεχωριστή ποικιλία Βιολογικής Σοκολάτας Vivani εδώ:

Δείτε Περισσότερα Εδώ

Σχετικά με τον δημιουργό

Administrator