Dr Plus - Diatrofi

Φυσικά...Βιολογικά

ΝΙΑΜΑ Ελληνικά Ζυμαρικά Χωρίς Γλουτένη

Γράφτηκε απο Administrator

‘Η γεύση της απόλαυσης’

 «Νιάμα» ονομαζόταν στην αρχαία Ελλάδα η διαδικασία «ανανέωσης» ενός χωραφιού, ώστε αυτό να καλλιεργηθεί και να αποδώσει σοδειά. Η διαδικασία αυτή είναι απαραίτητη για τη βελτίωση της ποιότητας της γης.

Παρασκευασμένα στην Ελλάδα από υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες, όπως το ρεβυθάλευρο, το καλαμποκάλευρο και το ρυζάλευρο, τα ΝΙΑΜΑ είναι μια ολοκληρωμένη σειρά ζυμαρικών χωρίς γλουτένη, συντηρητικά και γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς.

Σε ένα χωριό της Αιτωλοακαρνανίας, την Περατιά, πολύ κοντά στην εθνική οδό Αμφιλοχίας – Λευκάδας, η Σοφία Σταύρακα και ο Βασίλης Ηλιόπουλος, ζευγάρι στη ζωή και στις επιχειρήσεις-, έφτιαξε σύμφωνα με όλες τις σύγχρονες ευρωπαϊκές προδιαγραφές ως προς την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων, ένα εργαστήριο παραγωγής ζυμαρικών πιστοποιημένα χωρίς γλουτένη. Ανάμεσα στις κομψές χάρτινες συσκευασίες ζυμαρικών από εναλλακτικά αλεύρια, ξεχωρίζουν και δύο πραγματικές καινοτομίες. Το Τριβελάκι και Πενάκι με Ρεβυθάλευρο, δηλαδή το αλεύρι που φτιάχνεται από ρεβύθια.

Τι ώθησε όμως τους παραγωγούς αυτής της σειράς ζυμαρικών να στραφεί προς τα εναλλακτικά άλευρα; Η απάντηση έχει να κάνει με τις πραγματικές ανάγκες συνανθρώπων μας με κοιλιοκάκη, ώστε να μπορούν να απολαύσουν ζυμαρικά ελεύθερα γλουτένης. Η κοιλιοκάκη είναι μία από τις συνηθέστερες, συνδεδεμένες γενετικά, ασθένειες στην Ευρώπη η οποία προκαλείται από δυσανεξία στη γλουτένη, μια πρωτεΐνη που περιέχεται στο σιτάρι, το κριθάρι και τη σίκαλη.

Μοναδικά, αγνά και πολύ γευστικά, τα ζυμαρικά ΝΙΑΜΑ είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και φυτικές ίνες. Αποτελούν μια εξαιρετική επιλογή για άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη (κοιλιοκάκη), για όσους ακολουθούν διατροφή χωρίς γλουτένη, αλλά και όσους αναζητούν υγιεινές επιλογές στη διατροφή τους. Ετοιμάζονται εύκολα και γρήγορα, καθώς χρειάζονται μόνο 3 – 5 λεπτά βράσιμο! Συνδυάστε με τα αγαπημένα σας υλικά και σάλτσες και ανακαλύψτε τη γεύση της απόλαυσης στο πιάτο σας!

Δείτε Περισσότερα Εδώ

Ζητήστε από τον πλησιέστερο συνεργάτη διαιτολόγο της επιστημονικής ομάδας ΔΙΑΤΡΟΦΗ  τον εκπτωτικό κωδικό που θα σας παρέχει έκπτωση 10% σε κάθε αγορά σας από το e-shop www.biosophy.gr

Σχετικά με τον δημιουργό

Administrator