Dr Plus - Diatrofi

Φυσικά...Βιολογικά

Shiitake Αποξηραμένα Μανιτάρια

Γράφτηκε απο Administrator

“Η γκουρμέ πινελιά στα πιάτα σας”

Από τα πιο εξωτικά και εύγευστα φαγητά της Ανατολικής κουζίνας, τα Shiitake με τη λεπτή, γήινη γεύση τους, προσθέτουν  μια γκουρμέ πινελιά σε οποιοδήποτε πιάτο. Η λέξη Shiitake ( shii = βελανιδιά , take = μανιτάρι) υποδηλώνει πως έχουν μια μακρά ιστορία χρήσης .

Τα Shiitake είναι γεμάτα από απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα, κάποια από τα οποία δεν υπάρχουν σε άλλα λαχανικά όπως:

  • Σύμπλεγμα βιταμινών Β, ευεργετικές για το ανοσοποιητικό σύστημα και τις λειτουργίες του εγκεφάλου, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Β12 η ​​οποία υπάρχει μόνο σε μύκητες και βακτήρια.
  • Φυτικές ίνες, ψευδάργυρο, φώσφορο και μαγνήσιο.
  • Επίσης περιέχουν σίδηρο, βιταμίνη C, ασβέστιο και τα οκτώ απαραίτητα αμινοξέα σε μία αναλογία, η οποία είναι κοντά στην ιδανική ισορροπία των πρωτεϊνικών αναγκών του ανθρώπινου οργανισμού.

Τα Μανιτάρια Shiitake της Clearspring είναι βιολογικής καλλιέργειας που επιλέγονται προσεκτικά και αποξηραίνονται για να προσφέρουν την έντονη γεύση και το άρωμα που διαθέτουν. Η ποικιλία αυτή χαρακτηρίζεται από μεγάλα, καλά ανεπτυγμένα ‘καπέλα’, γεγονός που τα καθιστά εύκολα προς χρήση στη μαγειρική.

Πώς θα τα καταναλώσετε;  Μουλιάστε τα για 30-45 λεπτά στο νερό, αφαιρέστε οποιαδήποτε σκληρό κοτσάνι, κόψτε τα αν θέλετε σε κομμάτια και μαγειρέψτε τα με σιτηρά, βραστά, πατάτες, λαχανικά, σούπες.

Δείτε Περισσότερα Εδώ

Σχετικά με τον δημιουργό

Administrator