Φυσικά...Βιολογικά

Βιολογικοί Σπόροι Chia

Γράφτηκε απο Administrator

“Ο σπόρος της δύναμης”

Chia σημαίνει δύναμη, στη γλώσσα των Αζτέκων και Μάγια, ενώ παραδοσιακά ο σπόρος chia αποτελούσε αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής τους. Οι Αζτέκοι πολεμιστές συνήθιζαν να έχουν πάντα μαζί τους σπόρους Chia και νερό για να ‘αντέχουν’ και να μην αφυδατώνονται.

Οι Σπόροι Chia:

  • Ενισχύουν σημαντικά τα επίπεδα αντοχής, ενέργειας και προσφέρουν γενική ευεξία.
  • Αποτελούν μια από τις υψηλότερες φυτικές πηγές των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Όντας πλούσιοι σε απαραίτητα λιπαρά οξέα, οι σπόροι chia συμβάλλουν στη μείωση της υψηλής πίεσης του αίματος και ευνοούν την καρδιαγγειακή υγεία.
  • Παρέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά με πολύ λίγες θερμίδες. Έτσι προτιμώνται σε πολλά προγράμματα απώλειας βάρους, αλλά και για τη διατήρηση του σωματικού βάρους.
  • Δεν περιέχουν γλουτένη.
  • Αποτελούν εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, ειδικά για τους ανθρώπους που τρώνε λίγο ή καθόλου ζωικά προϊόντα.
  • Θεωρείται πως έχουν ευεργετικές ιδιότητες για το έντερο, ρυθμίζουν τα επίπεδα ινσουλίνης στο αίμα και ενισχύουν την καλή χοληστερόλη.
  • Όταν αναμειγνύονται με νερό ή υγρά (γάλα, χυμούς, smoothies), διογκώνονται (φουσκώνουν) δημιουργώντας ένα θρεπτικό ζελέ. Το chia gel βοηθά στη μείωση της αίσθησης της πείνας και μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για αρκετές μέρες. Επίσης, μπορεί να αντικαταστήσει τα αβγά σε vegan συνταγές ή να δώσει όγκο και στερεή υφή σε συνταγές αντί για τη χρήση κορνφλάουρ ή ζελατίνης.

Θεωρείται πως η καθημερινή κατανάλωση δύο κουταλιών της σούπας σπόρων chia βοηθά στη διατήρηση της υγείας και της φυσικής κατάστασης. Ιδιαίτερα τα άτομα με σωματικά δραστήριο τρόπο ζωής μπορούν να επωφεληθούν από αυτούς τους σπόρους.

Η γεύση των σπόρων chia είναι απαλή και ουδέτερη και έτσι ενσωματώνονται πολύ εύκολα σε πλήθος πιάτων. Μπορούν να καταναλωθούν σκέτοι ως σνακ ή να προστεθούν σαν θρεπτικό συμπλήρωμα σε ροφήματα, smoothies, δροσιστικά ποτά. Δοκιμάστε τους σε ζεστό γάλα, γιαούρτι, σούπες, σαλάτες, δημητριακά, γλυκίσματα, κέικ, βραστά για να πήξουν, τηγανητά, σπιτικό ψωμί και άλλες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής. Μπορείτε επίσης να τους χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε σπιτικές μπάρες, ως γαρνιτούρα σε επιδόρπια ή ακόμα να πασπαλίσετε παγωτά.

Βρείτε βιολογικούς σπόρους chia και άλλα superfoods στο www.biosophy.gr

Δείτε Περισσότερα Εδώ

Σχετικά με τον δημιουργό

Administrator