Μια κούπα στιγμιαίου καφέ το πρωί, εκτός απ’ το να διευκολύνει το πρωινό σου ξύπνημα, έχει πολύ μεγάλα οφέλη στην υγεία σου, και γενικότερα στη ζωή σου.
Eίναι γεμάτη με αντιοξειδωτικά και προστατεύει τα κύτταρα του οργανισμού σου από την οξείδωση!
Αντιοξειδωτική δράση
Η υψηλή συγκέντρωση του στιγμιαίου καφέ σε αντιοξειδωτικά τον κάνει ξεχωριστό έναντι άλλων ειδών καφέ. Κάθε ποικιλία καφέ μας παρέχει διαφορετική αναλογία αντιοξειδωτικών συστατικών που κυμαίνονται μεταξύ 300-550 mg, ανά 2g (1 κουταλάκι) καφέ.
Επιπλέον, οι αντιοξειδωτικές ουσίες που συναντάμε στον στιγμιαίο καφέ, από την ομάδα των πολυφαινολών, είναι:
- το χλωρογενικό οξύ
- το καφεϊκό οξύ
- οι μελανοϊδίνες
Έχει βρεθεί ότι τα αντιοξειδωτικά του καφέ έχουν μεγαλύτερη βιοδιαθεσιμότητα, δηλαδή μπορούν να αξιοποιηθούν από τον οργανισμό καλύτερα. Ωστόσο τα ευρήματα αφορούν τόσο τον καφέ με καφεΐνη όσο και τον ντεκαφεϊνέ.
Yγεία
Όλες οι αναλύσεις για τον καφέ, μας δείχνουν ότι η μέτρια κατανάλωση του στιγμιαίου καφέ σε ποσότητα των 2-3 κουπών την ημέρα έχει θετική και προστατευτική δράση για τον οργανισμό μας.
Παράλληλα, μελέτες έχουν συσχετίσει τα αντιοξειδωτικά του στιγμιαίου καφέ με την προστασία των οργανισμών έναντι χρόνιων παθήσεων :
- Προάγουν την αναγέννηση του συκωτιού
- Πολλαπλές έρευνες έχουν δείξει ότι προφυλάσσουν κατά ένα μεγάλο ποσοστό από τον καρκίνο του παχέος εντέρου
- Μειώνουν αισθητά τις πιθανότητες καρδιακής προσβολής
- Ασκούν προστατευτική δράση στα εγκεφαλικά κύτταρα
- Συμβάλλουν στην μείωση του κινδύνου της ήπιας κατάθλιψης
- Σύμφωνα με μια επιστημονική έρευνα του Πανεπιστήμιου του Χάρβαρντ, βοηθούν στην πρόληψη του διαβήτη τύπου 2
- Μειώνουν τον κίνδυνο του καρκίνου του στόματος
- Προστατεύουν από τον καρκίνο του ήπατος και των νεφρών
- Περιορίζουν κάποιες μορφές καρκίνου του δέρματος
Η ασφαλής πρόσληψη καφεΐνης για τους υγιείς ενήλικες όπως την έχει ορίσει η Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων είναι τα 400mg/ημερησίως για τον γενικό υγιή πληθυσμό.
Συνεπώς ο καφές και ειδικά ο στιγμιαίος θα πρέπει να εντάσσεται σε καθημερινή βάση στην διατροφή μας έως 2-3 κούπες λόγο των ποικίλων προτερημάτων του.