Dr Plus - Diatrofi

Φυσικά...Βιολογικά

Wakame – Αποξηραμένα Χόρτα Θαλάσσης

Γράφτηκε απο Διατροφή News

“Λαχανικά της θάλασσας”

Τα  ‘λαχανικά της θάλασσας’ ή άλγες έχουν εκτιμηθεί πολύ κυρίως στην Ιαπωνία για τις ξεχωριστές γεύσεις, την πολυπλοκότητα στη χρήση και την υψηλή περιεκτικότητα τους σε θρεπτικά στοιχεία.

Όλα τα 56 στοιχεία, που θεωρούνται απαραίτητα για την ανθρώπινη υγεία, υπάρχουν σε σημαντικές ποσότητες στα λαχανικά της θάλασσας, όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, ιώδιο, σίδηρο και ψευδάργυρο καθώς και σημαντικά ιχνοστοιχεία, όπως το σελήνιο, του οποίου η πρόσληψη είναι ζωτική, δυστυχώς όμως τα λαχανικά του ευρωπαϊκού εδάφους είναι σχετικά φτωχά σε περιεκτικότητα.

Πιο σημαντικό είναι το γεγονός πως τα μεταλλικά στοιχεία που υπάρχουν στα λαχανικά της θάλασσας υπάρχουν σε τέτοια μορφή που τα καθιστά εύκολα και άμεσα «βιοδιαθέσιμα» για χρήση σε σημαντικές σωματικές λειτουργίες.

Τα Αποξηραμένα Χόρτα Θαλάσσης αποτελούν μια θαυμάσια προσθήκη στη διατροφή όσων προσέχουν το βάρος τους, αφού είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και δεν έχουν λιπαρά. Έχουν μόνο 20 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια!

Το Wakame  της Clearpsring με τα μαλακά σκούρα πράσινα φύλλα του, έχει ευχάριστη ήπια γεύση και είναι ευέλικτο και εύκολο στη χρήση, ενώ έχει την ιδιότητα να μαλακώνει τις ίνες των τρoφίμων με τα οποία μαγειρεύεται. Δένει ιδιαίτερα σε σούπες, σαλάτες και πιάτα με λαχανικά, ενώ ταιριάζει εξαιρετικά με ψάρια και σαλάτες με αγγούρι, εσπεριδοειδή και ντρέσινγκ ξυδιού.

Δείτε Περισσότερα Εδώ

Σχετικά με τον δημιουργό

Διατροφή News