Dr Plus - Diatrofi

Αυγά Γλυκά

Υγιεινές βάφλες

Vafles

Υλικά

  • 11/4 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου (χωρίς προσθήκη ζάχαρης)
  • 125γρ βούτυρο (φυτικό) ή ηλιέλαιο
  • 2 φλιτζάνια αλεύρι χωρίς γλουτένη (αν θέλεις και αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή ολικής)
  • 11/2  κουταλάκι γλυκού ζάχαρη καρύδας
  • 11/2 κουταλάκι γλυκού αλάτι
  • 1 κουταλία της σούπας μαγιά (ξηρή)
  • 2 αυγά (φρέσκα κατα προτίμηση) *
  • 1 βανίλια

Η συνταγή αυτή μπορεί να γίνει και καθαρά χορτοφαφική (vegan) εάν αντί για αυγό βάλουμε λιναρόσπορο με νερό. Αναλογία : 1 αυγό =1 κουταλιά της σούπας λιναρόσπορο προς 3 κουταλιές της σουπα νερό.

Εκτέλεση

Λιώνουμε το βούτυρο με το γάλα αμυγδάλου σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά και το αφήνουμε λίγο να κρυώσει. Βάζουμε σε μπόλ το αλεύρι, τη ζάχαρη και την μαγιά και ρίχνουμε απο πάνω τα υγρά. Το ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί χυλός.

Προσθέτουμε τα αυγά,το αλάτι και την βανίλια, αφού τα έχουμε χτυπήσει ελαφρώς και ανακατεύουμε καλά. Καλύπτουμε με μεμβράνη το μείγμα και το αφήνουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες ή από την προηγούμενη μέρα.

Αν έχουμε βαφλιέρα ή αντικολλητικό τηγάνι την πυρώνουμε πολύ καλά και ρίχνουμε το μείγμα.

Συνδιάστε την βάφλα σας, με πιο υγιεινές επιλογές

  • Μέλι ή πραλίνα χωρίς ζάχαρη ή μαρμελάδα sugarfree
  • Φρούτα ή αποξηραμένα φρούτα
  • Ξηρούς καρπούς
  • Κουάκερ ή λιωμένη κουβερτούρα

Μπορείς όμως να την κάνεις και αλμυρή με αυγό, τυρί, αβοκάντο, ντομάτα, ρίγανη ή σπόρους της αρεσκείας σου, ή όπως αλλιώς την φαντάζεσαι.

Σύσταση

Διατροφική ετικέτα
8 λεπτές βάφλες
1 βάφλα
 

ΕΝΕΡΓΕΙΑ/ENERGY

787 Kcal 98 kcal
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ/CARBOHYDRATE 104 gr 13 gr
ΖΑΧΑΡΗ/SUGAR 19,61gr 2,45 gr
ΛΙΠΗ/FAT 28gr 3,5 gr
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ/SATURATES 5,006 gr 0,63 gr
ΠΡΩΤΕΙΝΕΣ/PROTEIN

 

30 gr 3,74 gr
ΝΑΤΡΙΟ/SALT 702 mg (0,702gr) 87,75 mg (0,088 gr)

 

Σχετικά με τον δημιουργό

Νεφέλη Πασιάκου Διαιτολόγος-Διατροφολόγος