Dr Plus - Diatrofi

Ελαφρύ γεύμα Έξυπνα Γεύματα Ψάρι

Ταμπουλέ με Τόνο

Μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή της γνωστής (καλοκαιρινής και όχι μόνο) συνταγής

 

Υλικά για 2 μερίδες

  • 1 κούπα κους-κους(στιγμιαίο)
  • 300γρ αρωματικές ντομάτες
  • 2 αγγούρια
  • ½ ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1 ματσάκι φρέσκια μέντα
  • 2 μεγάλα μάτσα μαϊντανό
  • 1 κονσέρβα τόνο σε νερό

Για το ντρέσινγκ

  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 5-6 κ.σ. χυμό λεμόνι
  • 1 μαρούλι
  • αλάτι
  • μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

Βάλτε το κουσ-κους σε ένα μπολ και , σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, σκεπάστε το με ζεστό νερό, αφήστε το να φουσκώσει και μετά να κρυώσει. Πλύνετε τις ντομάτες, βγάλτε τα κοτσάνια και τους σπόρους. Πλύνετε και καθαρίστε τα αγγούρια.

Κόψτε τις ντομάτες και τα αγγούρια σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόψτε τη μέντα και το μαϊντανό. Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και αναμίξετε πολύ καλά.

Αναμίξετε το ελαιόλαδο με το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι, περιχύσετε τη σαλάτα και ανακατέψτε πολύ καλά. Αφήστε να καθίσει για 30 λεπτά. Πλύνετε το μαρούλι και βγάλτε τα φύλλα από την καρδιά. Κόψτε την καρδιά σε λεπτές λωρίδες, βάλτε τις στο ταμπουλέ και τέλος ρίξτε αλάτι και χυμό λεμονιού. Στο τέλος ρίξτε το τόνο ανακατέψτε και καλή σας όρεξη!

Σχετικά με τον δημιουργό

Κωνσταντίνα Παπαδημητρίου / Διαιτολόγος-Διατροφ...

ΠΑΠΑΔΗΜΗΤΡΙΟΥ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ -- ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ, MSc
ΑΔΡΙΑΝΟΥΠΟΛΕΩΣ 34
55133, ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ
ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ
ΤΗΛ. 2310 439300
ΚΙΝ. 6944208426
EMAIL: info@dietme.gr
WEBSITE: http://dietme.gr/