Dr Plus - Diatrofi

Όσπρια Συνταγές

Φακές με λουκάνικα Φρανκφούρτης

fakes-me-loukanika

Φακές; Με λουκάνικα;

Μια άλλη οπτική στο παραδοσιακό όσπριο που θα την «τιμήσουν» οι μερακλήδες και τα παιδιά. Νόστιμη μεν αλλά προσοχή στα λιπαρά και στην … μοιρασιά!

Υλικά για 6 άτομα

  • 6 λουκάνικα Φρανκφούρτης, ψιλοκομμένα
  • 1 κούπα φακές
  • 1 κούπα ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 1 κούπα ψιλοκομμένο σέλινο
  • 3 κούπες ψιλοκομμένη ντομάτα
  • ½ κούπα χυμό ντομάτας
  • ½ κούπα καρότα
  • 8 κούπες νερό
  • 2 κουταλιές του γλυκού μπούκοβο
  • μαύρο πιπέρι
  • αλάτι

Εκτέλεση

Αφήστε (χωρίς λάδι) στην κατσαρόλα να σοταριστούν το κρεμμύδι και τα λουκάνικα για ελάχιστα λεπτά.

Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα συστατικά και το νερό και αφήστε τα για τουλάχιστον 1 ώρα σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.

Καλή απόλαυση!

Σχετικά με τον δημιουργό

Ευαγγελία Ζευκιλή / Διαιτολόγος-Διατροφολόγος