Dr Plus - Diatrofi

Συνταγές

Ρολό γαλοπούλας

rolo-galopoulas

Μια κυριολεκτικά μαμαδίστικη συνταγή που θα κάνει διαφορετικό το κυριακάτικο σας τραπέζι. Ελαφρύ και γευστικό γεύμα.

Υλικά για 4 μερίδες

  • 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 225 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα
  • 900 γρ. κιμάς γαλοπούλας (στήθος)
  • 1/2 φλ. γάλα
  • 1 φλ. νιφάδες βρώμης
  • 2 αυγά
  • 160 γρ. πελτέ ντομάτας
  • Λίγες σταγόνες Worcestershire sauce (δυνητικά)
  • 1 κουταλάκι ρίγανη
  • Αλάτι-Πιπέρι

Εκτέλεση

Σοτάρετε το κρεμμύδι στο λάδι σε μέτρια φωτιά να «γλασαριστεί». Προσθέστε τα μανιτάρια και συνεχίστε το σοτάρισμα μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους.


Προσθέστε το σκόρδο και ανακατέψτε για 1 λεπτό (παραπάνω θα πικρίσει το σκόρδο). Αδειάστε το μίγμα σ´ ένα πιάτο και το αφήστε το να κρυώσει λίγο.

Σε ένα μπολ αναμίξτε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέστε το μείγμα των μανιταριών. Ανακατέψτε καλά τα υλικά.

Σε ένα λαδωμένο πυρέξ (23χ33) αδειάστε το μίγμα και λειάνετε την επιφάνεια του.

Ψήστε σε προθερμασμένο (180°C) φούρνο για περίπου 1 ώρα.

Κόψτε σε μακρόστενα κομμάτια και σερβίρετε με συνοδευτικά της επιλογής σας.

Σχετικά με τον δημιουργό

Διατροφή | Υγεία & Ευεξία