Dr Plus - Diatrofi

Γλυκά

Pancakes με Cream Crackers που θα λατρέψετε!

Μια νόστιμη πρόταση για ένα θρεπτικό πρωινό γεμάτο ενέργεια και γεύση που θα σας μείνει αξέχαστη!

Υλικά για 6 μέτρια pancakes:

  • 1 μεγάλη πολύ ώριμη μπανάνα
  • 3 Cream Crackers Παπαδοπούλου σπασμένα καλά με τα χέρια
  • 2 αυγά
  • 1 κουταλάκι γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • ½ κουταλάκι γλυκού κανέλα
  • ¼ κουταλάκι γλυκού τριμμένο γαρύφαλλο
  • 1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • ½ κουταλάκι γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1 κουταλιά σούπας μαύρη σταφίδα
  • Ξύσμα από ένα πορτοκάλι

Υλικά για γαρνιτούρα

  • μέλι
  • φυστικοβούτυρο ή ταχίνι ή ξηροί καρποί
  • φρέσκα φρούτα

Εκτέλεση:

  1. Σε ένα μπολ πολτοποιούμε την μπανάνα με ένα πιρούνι.
  2. Προσθέτουμε τα αυγά και τη βανίλια και τα χτυπάμε με σύρμα.
  3. Με τα χέρια μας τρίβουμε τα Cream Crackers Παπαδοπούλου ώστε να γίνουν σκόνη αλλά να μείνουν και κομματάκια και τα προσθέτουμε στο μίγμα μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά. Αφήνουμε για 5 λεπτά να ξεκουραστεί.
  4. Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο και όταν ζεσταθεί βάζουμε μια ποσότητα ζύμης ώστε να χωρέσουν 3 μέτρια pancake.
  5. Ψήνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Όταν δούμε φουσκάλες στην επιφάνεια γυρίζουμε προσεκτικά και ψήνουμε και από την άλλη πλευρά.
  6. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για τα υπόλοιπα 3.

Γαρνίρουμε με μέλι και φυστικοβούτυρο ή ταχίνι και φρέσκα φρούτα.

*Αν θέλουμε αντικαθιστούμε το φυστικοβούτυρο ή το ταχίνι με ξηρούς καρπούς.

Καλή σας απόλαυση!

Σχετικά με τον δημιουργό

Χριστίνα Φώτη Food Blogger