Η γαλατόπιτα είναι ένα παραδοσιακό γλυκό με βάση το γάλα που απαντάται στην Ήπειρο, στην Πελοπόννησο, στην Κρήτη και φτιάχνεται ή με τον ίδιο τρόπο ή με μικρές παραλλαγές. Γενικά, υπάρχουν γλυκιές παρασκευές της που λόγω της περιεκτικότητας τους σε συστατικά υψηλής βιολογικής αξίας, παρέχουν και όφελος στον οργανισμό. Η επιλογή θρεπτικών πρώτων υλών σανεβάζει […]
Γαλατόπιτα: Ένα υγιεινό γλυκό Read More »
Το κάρυ είναι ένα πολύ ιδιαίτερο μπαχαρικό με ευρεία χρήση σε πολλές κουζίνες παρότι το έχουμε συνδέσει με την Ινδία στην οποία πρωταγωνιστεί. Τα μπαχαρικά είναι μια οικογένεια τροφίμων που δίνει χρώμα, άρωμα, γεύση και θρεπτικά συστατικά στα πιάτα μας. Στην κατηγορία αυτή ανήκει και το κάρυ. Τι το ιδιαίτερο έχει συγκριτικά με τα άλλα
Κάρυ: Ιδιότητες, οφέλη και παρενέργειες Read More »
Η Νιασίνη ή αλλιώς Β3 ανήκει στις βιταμίνες του συμπλέγματος Β και την βρίσκουμε σε μια μεγάλη γκάμα τροφίμων και διατροφικών συμπληρωμάτων. Οι δύο μορφές νιασίνης στα τρόφιμα και στα συμπληρώματα είναι το νικοτινικό οξύ και το νικοτιναμίδιο. Στον οργανισμό μπορεί να παραχθεί στο συκώτι από τον μεταβολισμό της τρυπτοφάνης. Ποιες λειτουργίες εξαρτώνται από
Νιασίνη (Βιταμίνη Β3) : Ιδιότητες & παρενέργειες Read More »
Το μελεκούνι είναι μια εύγευστη και χορταστική λιχουδιά με ευεργετικά συστατικά που της δίνουν μεγάλη διατροφική αξία. Πρόκειται για ένα παραδοσιακό γλύκισμα της Ρόδου που μοιάζει με το παστέλι, αλλά παρασκευάζεται με διαφορετικό τρόπο. Έχει μαστιχωτή υφή και φτιάχνεται με σουσάμι και μέλι. Το συνοδεύουν οι αρωματικές νότες των μπαχαρικών που προστίθενται. Όταν ψηθεί κόβεται
Μελεκούνι: Γιατί πρέπει να το δοκιμάσεις Read More »
Το χαμομήλι είναι ένα βότανο που το έχουμε συνδέσει με την χαλάρωση λόγω των ηρεμιστικών ιδιοτήτων που έχει. Θεωρείται φάρμακο της παραδοσιακής ιατρικής και οι ιδιότητες του, είχαν βρει εφαρμογή στην Αρχαία Ελλάδα, στην Αρχαία Αίγυπτο και στη Ρώμη. Στο πέρασμα των χρόνων, η γνώση αυτή μελετήθηκε και οι μέχρι σήμερα μελέτες επαληθεύουν τις ευεργετικές
Χαμομήλι : 10 οφέλη για την υγεία μας Read More »
Το μάνγκο έχει γίνει δημοφιλές λόγω της ξεχωριστής γεύσης, του αρώματος και της υψηλής διατροφικής του αξίας. Από πού προέρχεται το μάγκο Το μάνγκο είναι ένα τροπικό φρούτο με σχήμα στρογγυλό ή ωοειδές και προέρχεται από την Ινδία όπου το αποκαλούν “ο βασιλιάς των φρούτων”. Θεωρείται σύμβολο της αγάπης για τους Ινδούς και τα φύλλα
Μάνγκο: Δείτε όλα όσα μας προσφέρει αυτό το εξωτικό φρούτο Read More »
Τα φιστίκια Αιγίνης είναι από τους ξηρούς καρπούς που δεν μπορείς να αντισταθείς εύκολα στη γεύση τους. Έχουν ενταχθεί στα προϊόντα ΠΟΠ (δηλαδή Προϊόν Ονομασίας Προέλευσης) από το 1994. Στο νησί της Αίγινας τα έφερε ο γιατρός Νίκος Περόγλου το 1896, από την Συρία. Αφού διαπίστωσε ότι το κλίμα της περιοχής ευνοούσε την ανάπτυξη της φιστικιάς,
Φιστίκια Αιγίνης: Μια νόστιμη υπερτροφή Read More »
Η Μεσογειακή διατροφή είναι ένας τρόπος διατροφής που έχει γίνει γνωστός παγκοσμίως. Προάγει την ευεξία, την ευζωία και την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού και επιστημονικά τεκμηριωμένα πια κατέχει σημαντικό ρόλο και στην πρόληψη των ασθενειών. Γιατί ονομάστηκε Μεσογειακή διατροφή Το χαμηλό ποσοστό θνησιμότητας από ασθένειες που αφορούσαν το καρδιαγγειακό σύστημα, αποτέλεσε την αφορμή έναρξης μιας
Η Μεσογειακή διατροφή Read More »
Τα κεράσια ανήκουν στα καλοκαιρινά φρούτα, γεμάτα βιταμίνες, θρεπτικά συστατικά και νοστιμιά. Τα ευεργετικά τους οφέλη είναι εμφανή σε διάφορες λειτουργίες του σώματος μας. Με ποιον τρόπο φροντίζουν τον οργανισμό μας, και που κάνουν καλό; 1.Είναι αντιφλεγμονώδη Σύμφωνα με έρευνα, μια διατροφή με φρούτα που έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες συμπεριλαμβανομένων και των κερασιών μπορεί να
Κεράσια : 10 εκπληκτικοί λόγοι για να τα απολαύσετε Read More »
Καλοκαιρινά φρούτα… μας κάνουν παρέα στις εξορμήσεις μας στην παραλία, είναι τονωτικά και δροσιστικά τις ζεστές μέρες και νύχτες του καλοκαιριού. Μας προσφέρουν τα θρεπτικά τους συστατικά χωρίς να μας βαραίνουν. Φράουλες Γλυκό φρούτο με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Εξαιρετική πηγή βιταμίνης C μιας βιταμίνης που συμβάλλει στην παραγωγή κολλαγόνου και αυξάνει την ελαστικότητα της επιδερμίδας.
Καλοκαιρινά φρούτα Read More »
